Vandmelon gazpacho gør en revitaliserende let frokost eller side parabol. Fjerne huden og frø fra et par tomater. Hak halvdelen af ​​en vandmelon i 1-tommer bidder. Skræl og fjern kernerne fra en agurk. Kombiner tomater, melon, agurker, frisk basilikum, lime saft og en chili peber i en blender. Puré ingredienserne indtil glat. Sæson suppen til med salt og peber og ekstra limesaft, hvis det ønskes. Serveres afkølet med en støvregn af olivenolie.
Top det

Vandmelon gelé er en dekadent topping for kiks eller scones, der er glat og forfriskende uden at være overdrevent søde. Puré en vandmelon og videregive det gennem en fin sigte for at fjerne enhver pulp. Bland halvdelen af ​​vandmelon puré med unflavored gelatine. I en lille gryde, opvarmes den resterende del af saften en smule sukker med indtil opløsning. Pisk i gelatine mix og frisk citronsaft. Placer blandingen i en glasskål og opbevares i køleskab natten over, før du bruger.
Melon på en Sandwich

Vandmelon kan ikke være den første ingrediens, der kommer til at tænke, når de foretager en sandwich , men dens søde, sprøde konsistens fungerer overraskende godt på en grillet ost. Skær tynde skiver af vandmelon og dræn på papirservietter. Spred sten jorden sennep på skiver af hele hvede brød og top med cheddar ost. Ved hjælp af en bageplade eller sandwich maker, grill brød indtil osten begynder at smelte. Åbn sandwich og tilføje en skive vandmelon og et par stykker af arugula, og tjene. Vandmelon er en sød og sprød tilføjelse til kylling salat. Tilføje mayonnaise, yoghurt og citronsaft til hakket kogt kylling. Fold i hakket vandmelon og hakkede ferskner. Sæson salat med salt og peber og server på skiver af tyk, rustikt brød.
Lush Krydderier

Vandmelon sursød sauce er en lækker akkompagnement til foråret ruller eller stegte rejer. Bland en kop purerede vandmelon, og 1 spiseskefuld hver af ris vineddike, sojasauce, sesamolie og frisk ingefær. Opret en tærte vandmelon relish at par godt med pølse eller kielbasa. Bland fint hakkede vandmelon, finthakket løg og fint skåret kål. Tilføj ris vineddike, et strejf af olie og honning sennep oliven. Krydr relish med salt og peber.
Seafood og Vandmelon

Fisk tacos få et ekstra briste af smag, når toppet med vandmelon salsa. Bland seedede og hakket vandmelon, fint hakkede rødløg, hakkede grønne løg, en hakkede jalapeno peber og en tvangsindløsning af frisk lime juice. Blend ingredienserne og anbringes i køleskabet i mindst en time før klar til at tjene. Rejer par godt med vandmelon i en pico de gallo. Bland kogt og skåret rejer med hakket vandmelon, fint hakkede løg, finthakket hvidløg, frisk limesaft og krydderier, såsom chili pulver og spidskommen. Blend i finthakket koriander og smag til med salt og peber. Serveres den solo garneret med en kalk kile eller bruge den til top fisk tacos.