Spinat butikker bedst, når det er tilbage uvaskede. Fugt fanget i bladene efter vask kan fremskynde fordærv og skimmelvækst hvis bladene er ikke helt tørt, før de bringes i køleskabet. Træk kun spinat, du har brug for fra flok og vaske det lige før du forberede eller tjener det til at sikre det forbliver på den bedste kvalitet. Spinat kan vare op til fire dage i køleskabet skarpere skuffe, når den er tilbage uvaskede.
En hurtig Skyl

Hvis du købt sække spinat, det sandsynligt blev vasket før emballage til at fjerne det meste af grus. Denne spinat kun har brug for en hurtig skylning i koldt vand, før du bruger det. Hold spinat flok af stilke og skylles under rindende vand. Alternativt placeres spinat i et dørslag og køre koldt vand over bladene. Hæld vandet bladene helt før servering eller madlavning dem.
Grit Removal

Frisk spinat indeholder en masse grus og jord fanget inden bladene. Adskil flok, før du begynder at vaske så morsomme ikke forbliver fanget inde i løv. Fyld en skål med koldt vand og nedsænke spinat. Lad det ligge i blød i et minut eller to, så swish den rundt for at løsne grus. Det er bedst at dumpe vandet og skyl igen i ferskvand én mere tid, især med hjemmelavede eller farm-stativ spinat.
Tørring og opbevaring

Spinat kræver tørring, medmindre du koger det eller bruge det i en opskrift, hvor den ekstra fugt ikke vil kompromittere resten af ​​skålen. Du kan ryste den overskydende fugt fra bladene ved hånden, hvis du ikke har brug bladene helt tør. Hvis du foretrækker tørre spinat, skamplet bladene med et håndklæde eller tørre spinat i en salat spinner. Hvis spinat er hårde stilke, trimme dem fra bladene efter vask, men før madlavning eller servering.