Hvis du vokser sukkerroer planter, du vil være i stand til at høste deres grønne stilke hele den periode, hvor de rødbeder vokser under jorden. Du må ikke tage mere end en tredjedel af den grønne stammer fra en individuel plante, fordi det vil hæmme væksten af ​​roden. Når du køber roer, kigge efter dem med masser af grønne områder stadig fastgjort. Efterlad mindst to inches af stilken på roden, når du adskille sukkerroer greens fra rødbede. Denne foranstaltning vil hjælpe rødderne butikken længere.
Green retningslinjer

Både stængler og blade af sukkerroer toppe er spiselige. Fra et kulinarisk synspunkt, kan den tykke midterste ribben af ​​en roer blad behandles som en del af stammen. Start med at hvislende den grønne stilke i koldt vand, derefter dræne og tørre dem. Riv eller skær greens fra ribben, så hugge stammen og ribben i 1-tommer stykker. At tilberede stilke og greens sammen, lad det simre i skiver stængler og ribben i en lille mængde vand i omkring fem minutter i en overdækket gryde. Næste, kaste i de groft hakkede blade og kog i yderligere nogle minutter.
Ravishing Radiser

Som med sukkerroer greens, kan du høste omkring en tredjedel af en radise anlæggets top, mens den vokser i haven, eller udnytte greens fra bladgrøntsager store-købte radiser. Bladene kan spises enten rå eller kogt. Toppen af ​​radiser er for det meste blade - de er ikke langstilkede, som dem af roer er. Hvis du koge bladene og gemme rødderne, efterlade mindst 1/2 tomme af stilken fastgjort til radise rødder, så de gemmer længere.
Terrific Tops

Radiser 'krøllede blade kan samle masser af grus. Swish dem i en stor skål med almindeligt vand, før dræning, tørring og hakke dem. Som friske råvarer, er radise toppe 'pebret smag bedst samplet i små doser, så de ikke overvælde en sandwich eller salat. Grønne bliver mildere, når kogt. De diminutive blade vil ikke give nok til at være en vegetabilsk side parabol på egen hånd. Hvis du sauter dem i smør i et par minutter, men de gør en farverig, skarp pynt til at sætte fut andre grøntsager, især ristede radiser eller andre rødder. Du kan også blanchere sukkerroer og radise toppe sammen, derefter bruge dem i stedet for basilikum i en bidende pesto.