Sådan Tør Brombær

dehydrerende brombær er en økonomisk måde at gemme og bevare frugten. Tørring brombær kræver tålmodighed, men det er værd at vente. Du kan gemme brombær i op til et år. Rehydrere brombær senere ved at opbløde dem i varmt vand i 15 minutter. For at sikre kvaliteten af ​​brombær, belægge dem i en ascorbinsyreopløsning. Tør brombær ved hjælp af en konventionel ovn eller en fødevare dehydrator.
Hvad du har brug
2 spsk. ascorbinsyre pulver
1 Quart varmt vand
Slev
bagepapir
Papirservietter
Food dehydrator
glaskrukke
Instruktioner

1. Brug kun modnede brombær. Undersøg brombær og kassér eventuelle beskadigede dem.
   

2. Fjern stilkene fra brombær. Rengør hver brombær under koldt vand.
   

3. Behandl brombær ved at dyppe dem i ascorbinsyre. Dette bidrager til at bevare frugten. Bland to spiseskefulde ascorbinsyre pulver med en kvart varmt vand. Når pulveret opløses, dyppe frugten i blandingen. Lad frugten sidde i tre til fire minutter, og fjern frugt med en slev.
   

4. Placer rene brombær på et bagepapir foret med køkkenrulle. Sørg for, at bærrene er tørret ud, før dehydrere dem.
   

5. Tag papirhåndklæder fra bagepapir. Placer brombær i en 100-graders ovn eller en 140-graders mad dehydrator. De brombær vil tage 10 timer at tørre eller dehydrere.
   

6. Forbered dig på at fjerne brombær. Åbn ovnlågen omkring den sidste time eller to før du fjerner dem for at forhindre glohed frugten.
   

7. Lad brombær til afkøling. De er færdig med at tørre, når de er sprøde at røre ved. Når de helt cool, klemme brombær at kontrollere for fugt. Hvis nogen fugt udgivelser fra brombær, blot placere dem tilbage i dehydrator eller ovn, indtil de er færdige tørring.
   

8. Opbevar de tørrede brombær i fugtfri beholdere. Glas eller beholdere fryser fungerer bedst til lagring af bær. Placer brombær i et køligt, mørkt miljø, såsom køleskab, fryser eller kælder.