Hvordan kan man se, om Mozzarella er dårligt (3 trin)

Mens skimmel er det mest oplagte tegn på, at mozzarellaost er gammel, er der andre genkendelige tegn på, at osten ikke længere godt at spise. Kassér osten, hvis du ikke er sikker. For raske mennesker kan fødevarebårne sygdom begrænses til ubehagelige gastrointestinale symptomer. Men nogle typer af bakterier er farligt, især for gravide kvinder, spædbørn, ældre og personer med svagt immunforsvar. Stramt emballeret, ordentligt nedkølet, mozzarellaost holder lige så længe som seks måneder, men efter åbning, opbevaringstid falder til omkring en måned.
Instruktioner

1. Kontroller datoen på pakken. Den anvendelsesdato er ikke en indikation af sikkerheden og opbevares korrekt mozzarella ofte holder ud over den dato. Men det fortæller dig, hvor længe osten forventes at opretholde optimal kvalitet og friskhed.
   

2. Lugte mozzarella og kassér osten, hvis det lugter dårligt. Selv om mange oste har en stærk lugt, mozzarella har en lys, mild aroma. Hvis mozzarella har en slukket lugt, eller hvis det lugter sur mælk, er det et tegn på, at osten er gået dårligt.
   

3. Smag osten, så kassere det, hvis det smager dårligt. Tasting en lille mængde af gamle mozzarella vil være ubehageligt, men det er ikke sandsynligt, at gøre dig syg. Hvis mozzarellaost smager fint, det er sikkert at spise.