Sådan Kog Brussel Sprout Greens

I lighed med grønkål eller Collard greens, rosenkål greens prale af en mildere smag og dybe grønne farve, der gør dem både lækker og attraktiv på pladen. Fordi de tager en bagsædet til vegetabilske de beskytter, kan foodies i besked ofte finde rosenkål greens for nedsatte priser på landmandens markeder i løbet af efteråret og vinteren. Solgt enten fastgjort til stilken eller ejer deres egne i klaser, forberede greens, som du ville collards eller grønkål. Du vil opdage, at på grund af deres bud tekstur, men rosenkål greens koge op i en brøkdel af den tid af mere almindelige greens.
Hvad du har brug
Olivenolie Salg Aromatiske (valgfrit)

Ham eller bacon (valgfrit)
Salt og peber
Instruktioner

1. Vask greens under koldt, rindende vand, idet der særlig omhu for at løsne snavs, der måtte blive hængende til bladene.
   

2. Slice eller rive den tykke midterste stilken væk fra spæde blade. Kassér stilken. Fold bladene i halve på langs og skær dem i tykke strimler, omkring 3/4 tommer til 1 tomme bred.
   

3. Heat 1 eller 2 spsk olivenolie i en stegepande over medium varme. Tilføj hakket hvidløg, hakkede løg eller finthakkede skalotteløg eller ingefær, hvis ønsker. Sauter indtil brunet, omkring 1 minut. Hakkede skinke og smuldret, kogte bacon også gøre fremragende tilføjelser. For en spicy kick, drys i en knivspids knust rød peber flager.
   

4. Tilsæt rosenkål blade i gryden og låget. Tillad spirerne til damp, omrøring hver 2 minutter eller så, indtil de er møre og kogt igennem, omkring 8 til 10 minutter. Krydr med salt og peber inden servering.