Sikker tø frosne madvarer første til at sikre, at det vil være sikkert at spise igen. Når optøning mad, som du måske ønsker at refreeze senere, sætte maden i køleskabet til optøning, snarere end i koldt vand eller mikrobølgeovnen. Dette vil gøre det muligt for maden at tø langsomt, forhindrer bakterier i at vokse på fødevarer.
Frys Basics

genfryses altid noget mad inden for to timer at fjerne den fra køleskabet . Dette vil bevare mest smag, farve, farve og konsistens af fødevaren. Med enhver frosne fødevarer, husk at mærke fødevarer med den dato, det var frosset til sikkerheden. Ved opbevaring af mad til refreeze det, tilføje en lille mængde mad ad gangen, og ikke lægge det for tæt på andre frosne fødevarer. På denne måde kan den kolde luft refreeze varen hurtigt og sikkert. Fødevarer, der har været fuldt optøet eller stadig frosne til det punkt at have iskrystaller kan genfryses. Må ikke nedfryses igen mad, der kun delvist optøet.
Kød

Du kan genfryses rå eller kogt frosset kød. Brug korrekt håndtering teknikker med frosset kød for at sikre dets sikkerhed. Hvis kødet var frosset i den originale emballage eller blev pakket, inden det fryses første gang, bør det være sikkert at genfryses. Pak kødet i flere lag slagter papir, når genfrysning at overdøve bakterier. Bemærk at genfrossen kød vil holde i to til tre måneder, hvis kogte og hvor som helst fra seks til 12 måneder, hvis ubehandlede.
Kogte Varer

Mens kogte fødevarer, såsom præ -Lavet middage, supper eller desserter kan genfryses, huske på, at hver gang du refreeze fadet, vil den miste noget af sin smag kvalitet. En nem løsning er at fryse maden i mindre beholdere, så du minimere mængden af ​​genindfrysning nødvendig. Nedfryses igen hurtigt med kogte fødevarer og forsøge at have minimale elementer i fryseren, så luften kan cirkulere. Bagværk nedfryses igen specielt godt.
Advarsel

Du må ikke genfryses mælkebaserede fødevarer som is eller desserter med en creme påfyldning. Makeup af de fløde ændringer i fryseren og når man tø det ud kvaliteten af ​​fødevarer er stærkt formindsket. Med undtagelse af højt syreindhold frugter, begrænse mængden af ​​produkter, du forsøger at genfryses. Smagen er påvirket af indefrysningen proces, og kan efterlade dig med intetsigende frugter og grøntsager.