frisk rosmarin blade forbliver hård, selvom du koge dem i timevis. Men du kan overføre smag af rosmarin til en suppe eller gryderet med hele kviste; knuse bladene med fingrene, en kagerulle eller morter og pistil først at frigive de aromatiske olier. Eller strimler bladene fra stilken, snittes fint og efterlade dem i skålen.
Tørret Rosemary

Tørrede rosmarin blade kan føles som skarpe nåle. Brug en krydderi mølle eller en kaffemølle forbeholdt behandling urter og krydderier til at pulverisere tørrede rosmarin til et pulver. Eller knuse små mængder af tørret rosmarin i en morter og støder. Hvis du ikke har en af ​​disse på hånden, skal du placere de tørrede rosmarin blade mellem to ark vokspapir eller inde i en kraftig opbevaring af fødevarer taske og køre en kagerulle på tværs af dem til at knuse dem.