Hvis du ønsker at bruge en uraffineret sukker til bagning, honning er et godt alternativ til rapadura. Lysere farvede flydende honning har en mildere smag end mørkere honning og er derfor lige substitut. Rå honning er honning, der ikke har været kogt over 117 grader Fahrenheit, og vil have en masse af de samme næringsstoffer som rapadura. Må ikke at give det til børn under to år, da deres fordøjelsessystem ikke kan behandle det. Brug 1/2 kop flydende honning til 1 kop rapadura og mindske din opskrift er flydende indhold ved 1/4 kop.
Ahornsirup

Pure ahornsirup er saften fra ahorn træer, der er blevet kogt ned i sin sirup form. Det er utroligt søde, meget gerne rapadura, hvilket gør det en passende erstatning. At bruge ahornsirup i stedet, tilsættes 1/2 kop til 2/3 kopper for hver 1 kop rapadura. Du bliver nødt til at reducere væsker i opskrift ved en fjerdedel kop.
Sucanat

Sucanat er dehydreret sukkerrør saft. Det ligner rapadura, i der er en kombination af melasse og sukker, men sucanat er dehydreret, mens rapadura afdampes. De er begge uforarbejdede og ligner. Smagen er næsten præcis til rapadura; du kan erstatte 1 kop rapadura med 1 kop sucanat.
White Sugar

Hvis søger at reducere omkostningerne, hvidt sukker er lige alternativ til at bruge rapadura. Det er ens i sødme, men mangler i de melasse smag af rapadura. At bruge, udskifte 1 kop rapadura med 1 kop standard hvidt sukker.
Turbinado

Turbinado er råsukker, der er fremstillet ved hjælp af så lidt forarbejdning som muligt. Den er lavet af sukkerrør saft og gennem en filtrering proces, opdelt i krystaller. Turbinado granulat er tykkere end rapadura granulat, men dens smag er magen grund af melasse indhold. Det kan anvendes som et alternativ til rapadora hvis jorden i en foodprocessor først at nedbryde nogle af de større krystaller. På denne måde kan den anvendes cup for kop.