Sådan Afrimning Ost

Frosne ost mister noget af sin cremet konsistens , så det er bedst brugt smeltet eller omrøres i en færdigret , hvor teksturen forandring er ikke indlysende. Strimlet eller blokere hårde oste indpakket tæt i plastikfolie overlever frysning bedste, men gemme dem i højst ½ pund pakker , så de fryse og optø hurtigere.
Optøning Succesfuld
< li> < p> Langsom optøning hjælper med at bevare osten tekstur så betyder det ikke bliver for smuldrende. Lad pakken stramt pakket ind i plastik eller i plastpose det var frosset i at bevare fugten som ost optør . Placer den i køleskabet . Tø natten eller i 24 timer , eller indtil osten er helt optøet. Solide blokke af ost tager længere tid at optø end ituskårne oste. Forsøg ikke at fremskynde afrimningen ved optøning ved stuetemperatur , da dette kan medføre, at osten til at tørre ud og opbevaring over 40 grader Fahrenheit øger chancerne for fordærv.