Sådan Frys frisk basilikum eller Pesto

Frisk basilikum tilbyder en levende smag, der kan forbedre retter lige fra pasta sauce til pizza. Pesto, en blanding generelt indeholder finthakket basilikum blade, olivenolie, nødder, hvidløg, salt og ost, også arbejder med en bred vifte af retter; du kan for eksempel kaste spaghetti med denne rige grøn sauce, tilføje det til kartoffelmos eller bare sprede det på et stykke brød til en hurtig snack. På trods af deres ret forskellige konsistenser, kan du fryse basilikum blade og pesto i næsten nøjagtig samme måde.
Hvad du har brug
Bowl
Olie eller vand
Spoon
Ice cube bakke (r)
Instruktioner

1. Forbered basilikum eller pesto, du ønsker at fryse. Hak enhver frisk basilikum, du ønsker at fryse i meget fine stykker, og derefter placere den med en skål. Tilføj lige nok olie eller vand for at lave en tyk pasta. Rør konstant som du tilføjer væsken til at hjælpe undgå at tilføje for meget. Gør pesto som normalt, men udelade enhver ost i opskriften. Ost fryser ikke godt, så du bør lade det ud for dig nu og tilføj det efter optøning pesto lige før du ønsker at tjene det.
   

2. Hæld pesto eller din frisk basilikum indsæt i en isterning bakken. Fyld hvert hul, men prøv ikke at spilde for meget på afsnittene omkring hullerne. Hvis du fryse både pesto og hakket basilikum, holde styr på hvilket hul indeholder som. Ideelt set bruge en separat isterning bakke til hver, så du ikke forveksle de to.
   

3. Placer isterning bakken eller bakker ind i din fryser. Lad dem her indtil pesto eller basilikum pasta er frosset solidt nok til at håndtere nemt.
   

4. Fjern de frosne basilikum eller pesto terninger fra isterning bakken, og læg dem i fryser-safe poser. Hvis du frøs både basilikum pasta og pesto terninger, læg dem i separate poser, så dig, at vide, hvad der er hvad, når du er klar til at bruge dem. Placer poserne i fryseren og bruge inden for seks måneder.