Sådan Skrab en Vanilla Bean (5 trin)

Friske vanille frø kan tilføje en rig kompleksitet til mange retter og give visuel interesse på samme tid. Hvis du nogensinde har lagt mærke små, mørke pletter i vanilleis, har du set disse små frø. Du kan blande dem med sukker at gøre vanille-flavored sukker uden en til to ugers ventetid for typiske vaniljesukker (hvor du begrave en renset vanille pod i sukker og lade sukkeret til at absorbere sin smag). Fjernelse af frø fra bønne kan synes vanskelig på grund af den lille størrelse af frøene, men du kan skrabe bønne til at fjerne næsten alle frøene i blot et par minutter.
Hvad du har brug
Skærebræt
Sharp, lille kniv
Lille container
Instruktioner

1. Placer vanille bønne på skærebræt, derefter skæres bønne i halve på langs med en lille, skarp kniv.
   

2. Pickup ene ende af den ene halvdel af bønne i din nondominant hånd. Undersøg cut side; bør du se hundredvis af små sorte pletter. Det er de frø, du kommer til at skrabe ud af bønne.
   

3. Placer den skarpe kant af kniven mod den afskårne side af bønne. Skrab kniven mod bønne, flytte fingrene under bønne til at yde støtte. Du bør se en samling af frø bygge op på kniven. Deponere disse frø i en lille beholder, når du når til slutningen af ​​bønner.
   

4. Skrab kniven langs hele snittet side af bønne igen med fokus på alle områder, som stadig har synlige lommer af frø.
   

5. Gentag denne proces på den anden halvdel af vanille bønne.