Hvor længe er tørrede svampe Good For
?
Da svampe er cirka 85 procent vand, vil et pund af regelmæssige svampe lig blot et par ounces tørrede svampe. Svampe er ofte tørret for nemheds skyld, så årstidens svampe at være til rådighed året rundt.
Holdbarhed
Efter åbning tørrede svampe er gode for 10 til 12 måneder. Opbevar svampe i en ren, tør og lufttæt beholder. Tjek tørrede svampe jævnligt for skimmel, fugt eller andre misfarvninger. Tørrede svampe kan opbevares i køleskabet på i et skab eller spisekammer.
Bruger
Tørrede svampe kan bruges i stort set alle ret, som kræver svampe. Rekonstituere tørrede svampe ved at dække med vand i en lille gryde, derefter ulmende i 25 minutter. Både de rekonstituerede svampe og deres madlavning væske gør rige, flavorful tilføjelser til supper, gryderetter, stuffings og saucer.
Almindelige sorter
Mens enhver svamp kan tørres, den mest almindelige sorter tørrede svampe er kantareller, morkler, creminis, shiitakes og porcinis. Priserne kan variere fra et par dollars per pakke til op mod flere tusinde dollars for sjældne arter af trøfler.
Produkter & Spisekammer
- Sådan Cut Tomatillos (4 trin)
- Sådan Skær et Habanero Pepper (7 trin)
- Må White Flour Tortillas Behov for at være nedkølet
- Hvordan laver honning sennep
- Hvad er en markedsmenu?
- Hvordan vælger og Kartofler Søde Kartofler
- Sådan Store grønne løg (5 trin)
- Sådan Kog Beets Før Making Borscht
- Raw Økologisk Sukker Vs. White Sugar
- Sådan Find xanthangummi
Produkter & Spisekammer
- Bageforme
- Bagning Basis
- Bagning Teknikker
- Madlavning Teknikker
- Køkkenredskaber
- Køkkengrej
- Nemme Opskrifter
- Grøn
- Produkter & Spisekammer
- Krydderier
