Forskellige former for Avocadoer

Der er tre hovedtyper af avocadoer: West Indian, guatemalanske og mexicanske og fra disse er der tusindvis af sorter, der er opnået gennem krydsning. I USA, er avocadoer primært dyrkes i Californien og Florida, ofte via formering og podning. Podede avocado træer kan tage op til tre år til at producere frugt, mens de vokset fra frø kan tage op til 10 år til at producere frugt.
Vestindien Avocadoer

  • Ikke indfødte til Vestindien, avocado er en indførte arter. To sorter af avocado, General Bureau og Lewis, er populære eksempler på den vestindiske type. De er lysegrøn farve med en glat hud. Den vestindiske type kræver typisk et varmt klima. Træerne blomstrer i foråret og producerer avocadoer om sommeren. Avocadoerne kan veje op til fem pounds, og har store frø. Den vestindiske type er lavere i fedt end andre avocadoer.
    Guatemalanske Avocadoer

  • Den guatemalanske type avocado, blandt hvilke Hass er en hybrid, er hjemmehørende i Mellemamerika og Mexico. Høst og Holiday er eksempler på den guatemalanske type avocado. De producerer en stor frugt, op til fem pounds, med en mørk hud og små frø. Den guatemalanske type kan håndtere koldere vejr, og træerne blomstrer i foråret og producerer frugt i efteråret og vinteren. Skind af denne type er typisk tykke og ru. De har en mellemlang fedtindhold i forhold til andre typer af avocadoer.
    Mexicanske Avocadoer

  • Den mexicanske type avocado er hjemmehørende i Mexico, Andesbjergene og Chile. Puebla og Stewart er eksempler på denne type, der producerer en lille frugt vejer £ 1 eller mindre. Denne type avocado dyrkes ved højere stigninger og kan modstå kulde meget godt. Frugten er mørkegrøn med en glat hud. Frøene er store og fedtindholdet er forholdsvis høj. Den træer blomst i vinteren og frugten er produceret i sommeren og efteråret sæsoner.