Sådan Bevar Banana Peppers

Banana peber tjener deres navn til deres lyse gule farve og buede formet, der ligner frugten. De fleste bananer peberfrugter har en mild smag, selvom nogle spicy sorter findes. Frysning konserves og bevarer de fleste af de peberfrugter 'smag, selvom dåse bananer peberfrugter er bedst brugt i færdigretter, da de mister deres sprøde konsistens. Peppers er ikke meget sure, som forhindrer bakterievækst under opbevaring, så du skal du et tryk Canner at sikre bananer peberfrugter nå en tilstrækkelig høj temperatur til at dræbe eventuelle sygdomsfremkaldende patogener.
Hvad du har brug
Knife
Bagning ark
sylteglas og låg
Pressure Canner
Salt
Jar løfteren
Wax papir Salg Plastic fryseposer
Canning Banana Peppers

1. Skær stilken ende af peber og ryst eventuelle frø. Skær peberfrugterne i halve eller lade dem helt, afhængigt af dine præferencer. Skær tre små slidser ned på længden af ​​hele peber.
   

2. Spred peberfrugter ud på en bageplade. Bag peberfrugter på 400 grader Fahrenheit til 6 minutter eller indtil skind begynder at blister. Fjern fra ovnen og styrte peber i koldt vand, og derefter glide ud skind
   

3. Fyld en steriliseret pint konserves krukke med bananer peberfrugter og tilføje & frac14.; tsk salt. Hæld varmt vand i glasset til inden for 1 tomme af krukken overkant. Indstil en konserves låg på toppen krukken og sikres med et låg ring.
   

4. Sæt krukkerne i trykket Canner. Fyld Canner med vand og låse låget på plads i overensstemmelse med producentens anvisninger. Behandle krukker ved 12 lbs. pres i 35 minutter.
   

5. Åbn Canner, når trykmåleren tilbage til £ 0 Løft krukker af peberfrugter ud af Canner med en krukke løfteren og sæt dem på et stativ til køligt i 24 timer.
   Frysning Banana Peppers
   

   1. Skær stilken ender off banan peber og ryst kernerne ud. Forlade peberfrugter hel eller opskåret i kvarte eller strimler, som ønsket.
      

   2. Hvis du planlægger at bruge de frosne peber kun færdigretter, fjern skind, som du ville, hvis konserves. Lad skind på, hvis du ønsker at bevare deres sprøde konsistens.
      

   3. Linje en bageplade med bagepapir. Spred peberfrugter ud på bagepapir i et enkelt lag og derefter placere dem i fryseren. Lad peber til at fryse helt, normalt natten over.
      

   4. Overfør de frosne peber fra bageplade og ind i en plastik frysepose. Fjern så meget luft som muligt fra posen og derefter forsegle det lukket.