Sådan Frys Stewed Tomater (9 trin)

Bevar din sommer tomat høst hele året ved at stewing og frysning dine tomater. Uanset om du plukket dem fra din have eller på markedet, frysning stuvet tomater giver dig et sundere valg til de salt-laden dåser stuvet tomater. Når du ønsker at gøre en hurtig tomatsauce eller suppe, vil du have en frisk forsyning af forkogt tomater i din fryser. I modsætning til konserves, få dig til at vælge de krydderier og krydderurter føjet til dine tomater, eller lade dem au naturligt for en klar ingrediens.
Hvad du har brug
madlavning gryde med låg
Friske tomater
hulske
skål med koldt vand
savtakket kniv
Slev
1 pint fryser-safe beholdere med låg
Etiketter og markør
Instruktioner

1. Bring en gryde med vand i kog over medium-høj varme.
   

2. Tilsæt hele tomater til det kogende vand i et minut.
   
   

3. trække Straks tomaterne fra det kogende vand med en hulske og slip i koldt vand for at løsne deres skind.
   

4. Træk skind fra tomaterne, skære dæmme og kerne ud og kvarte tomaterne.
   

5. Hæld vandet ud af gryden og returnere tomaterne til den tomme gryde.
   

6. Cover og gryderet tomaterne i 10 til 20 minutter på medium varme, eller indtil kogt igennem og bud. Tilføj krydderier og krydderurter til tomaterne, hvis det ønskes.
   

7. Fjern gryden fra varmen og sæt bunden af ​​den i skål med koldt vand for at køle de stewed tomater til stuetemperatur.
   
   

8. Slev de stewed tomater i én-pint beholdere fryser, påfyldning hver til en tomme under låget.
   

9. Forsegl containere, label med dato pakket og fryse i op til et år.