Sådan Bevar Fondant

Fondant giver satin-glat finish på en kage, eller du kan blot bruge det skabe søde dekorationer græsklippere at få tilbehør til en kage. Rullet fondant har en dej-lignende konsistens skabt ud fra en kombination af sukker, vand og en stabilisator, som giver dig mulighed for at rulle den ud og drapere det over kagen. Hældes fondant, der typisk bruges på petit fours, hældes over godbid for at skabe en glat, halvhård glasur. Du kan gemme ubrugt rullet og hældte fondant portioner til uger, så det er klar til at bruge, næste gang du bage en kage eller et parti af cupcakes.
Hvad du har brug
Solid vegetabilsk afkortning
Plastic klamre wrap
Lufttæt opbevaringsbeholder
Tåler mikroovn skål
valsede Fondant

1. Rul sidesten fondant til en kugle eller log form. Glat siderne, så der er ingen store bump, da det hjælper med at forhindre luft i at blive fanget i indpakningen.
   

2. Coat ydersiden af ​​fondant bold eller log med et tyndt lag af fast grøntsag afkortning. Afkortning forhindrer den klistrer til indpakning og bremser tørring.
   

3. Wrap fondant stramt i plast klamre wrap. Glat et lag af wrap over fondant og skubbe ud eventuelle luftbobler. Wrap i et andet lag af plast.
   

4. Placer indpakket fondant inde i en lufttæt opbevaring container. Alternativt, skal det opbevares i en heavy-duty, zip-top taske. Skub så meget luft ud af posen som muligt, før forsegling det lukkede.
   

5. Opbevar fondant ved stuetemperatur i op til to måneder. Bortskaffe det, hvis det tørrer ud under opbevaring.
   Hældes Fondant
   

   1. Placer sidesten hældte fondant i en opbevaring af fødevarer container. Sæt låget på beholderen og forsegle det tæt lukket.
      

   2. Opbevar beholderen i pantry ved stuetemperatur i op til to uger. Ved længere opbevaring i køleskab fondant i op til seks uger.
      

   3. Placer fondant i en mikrobølgeovn-safe skål at genbruge det efter opbevaring. Varme det for cirka et minut, omrøring halvvejs gennem tilberedningstiden for at holde fondant glat. Korrekt reheated hældt fondant har en konsistens svarende til kondenseret mælk. Anvendes umiddelbart efter genopvarmning.