Den oprindelige opskrift på cannoli creme indeholdt mascarpone ost. Som italienerne kom til USA, men dette ingrediens var sværere at komme med, så kokke brugte ricotta ost som et alternativ. Osten blandes med flormelis til sødning den; du kan også bruge vanille stykker af kandiserede citrusskal eller orange blomster vand til at give smag denne traditionelle påfyldning. Klassisk, stykker af chokolade eller Maraschino kirsebær garneret de åbne ender af wienerbrød.
Chokolade og nødder

Du kan dyppe plain cannoli i chokolade til en dekadent twist. Du kan også pryder ydersiden af ​​din cannoli med chokolade drys, stykker eller spåner. Hvid chokolade er en anden lækker mulighed. Eller, kan du blande kaffe i chokolade creme til en mokka-flavored cannoli. Chokolade og nødder er en anden sødlig parring. Selvom hakkede pistacienødder er en af ​​de traditionelle cannoli fyld, andre nødder, som fungerer godt, når det blandes med cannoli creme er mandler eller hasselnødder. Jordnøddesmør parret med en chokolade shell er en velsmagende kombination, eller ved hjælp af en hasselnød spredning er også lækre, når du blande det ind i ricotta eller marscapone.
Frugt og likør

Orange likør virker udsøgte i cannoli fløde, og dens orange smag komplimenter en række andre frugter, chokolade og nødder. Du kan blande hakkede kirsebær eller jordbær i cannoli creme til en velsmagende frugt påfyldning. Disse varianter parre decadently med en chokolade eller almindelig shell med chokolade-dyppet kanter. Rosiner dyppet i rom og blandet ind ricotta eller mascarpone er en anden saftig cannoli påfyldning. Bland centrale kalk og sødet kondenseret mælk til din ricotta påfyldning vil give din cannoli en eksotisk, tropisk smag.
Utraditionelle Smagsstoffer

Den grundlæggende cannoli skallen er ganske minimal og som et resultat, er det virkelig en blank tavle for et vilkårligt antal velsmagende kreationer. Du kan blande pureret græskar med krydderi i ricotta for en festlig ferie cannoli. Bagt æble med kanel er en anden velsmagende påfyldning mulighed. Andre usædvanlige påfyldning smag, der er mulige omfatter dulce de leche, og jordnøddesmør og gelé. Du kan forbedre smagen af ​​dejen ved tilsætning chokolade, vanille, Marsala eller en række af krydderier eller essenser at opnå en lang række varianter. Eksperimenter med din favorit kombination til at finde den perfekte aroma til din cannoli creme.