Hvordan laver Low-carb Hvidløg Mashed Blomkål

Kartoffelmos er indbegrebet ferie side skålen og når som helst trøste mad til mange amerikanere. De er også den berygtede "no-no" skål for Dieters på grund af de højt glykæmisk indeks og tunge kulhydrater findes i kartofler. Næste ferie, eller næste gang du tørster den cremede godhed kartoffelmos, nå for blomkål i stedet. Blomkål er en usandsynlig, men lækker alternativ til kartofler. Trick dig selv og din familie ind nyde en sundere side skål af mosede blomkål.
Hvad du har brug
1 leder af blomkål
Kokkens kniv
8- eller 16-qt. pot
Strainer
Blender
6 fed hvidløg, smadret
2 spsk. flødeost
1/3 kop kærnemælk
2 tsk. olivenolie
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. jorden sort peber
1/2 tsk. rosmarin, tørret
1/4 kop parmesanost
3 og 5 spsk. frisk purløg, hakket
3.-5 tsk. smør
Instruktion

1. Udfyld en 8 eller 16-qt. pot halvvejs med vand og sted på komfur på høj. Bring vand i kog. Mens venter på vand til at koge, skære lederen af ​​blomkål i buketter ved hjælp af en kokkens kniv. Tilsæt blomkål til det kogende vand og kog dem møre.
   

2. Si gaflen-bud blomkål og overføre buketter i en blender. Tilføj flødeost, olivenolie, smadret hvidløg, salt, peber, kærnemælk, rosmarin og parmesanost til blenderen. Blend på et medium hastighed, indtil blandingen er sammenhæng i kartoffelmos. Tilføj mere olie, hvis det virker for tør.
   

3. Overfør cremet blomkål blandingen i et fad. Salt og peber, hvis nødvendigt. Pynt med hakket purløg og server med skulderklap smør.