Hvad er den bedste erstatning for æblecidereddike, når man bager vegansk?

Når man leder efter en erstatning for æblecidereddike i vegansk bagning, er en god mulighed destilleret hvid eddike. Den har en mere neutral smag og aroma, som kan være gavnlig ved bagning.

Det er også relativt billigt og tilgængeligt. For at erstatte æblecidereddike med destilleret hvid eddike skal du bruge den samme mængde hvid eddike, som du ville bruge æblecidereddike.

Her er et par andre mulige erstatninger for æblecidereddike:

- Citronsaft:Citronsaft har et tilsvarende surhedsniveau som æblecidereddike og kan bruges som erstatning i mange bageopskrifter. Brug den samme mængde citronsaft, som du ville bruge æblecidereddike.

- Hvidvinseddike:Hvidvinseddike har en mildere smag end æblecidereddike og kan bruges som erstatning i opskrifter, hvor du ikke ønsker en kraftig eddikesmag. Brug den samme mængde hvidvinseddike, som du ville bruge æblecidereddike.

- Riseddike:Riseddike har en let sødlig og mild smag og kan bruges som erstatning for æblecidereddike i delikate bageopskrifter. Brug den samme mængde riseddike, som du ville bruge æblecidereddike.

- Balsamicoeddike:Balsamicoeddike har en rig, kompleks smag og kan bruges som erstatning for æblecidereddike i opskrifter, hvor der ønskes en stærkere, mere karakteristisk eddikesmag. Brug halvt så meget balsamicoeddike, som du ville bruge æblecidereddike.