Sådan åbnes en struds æg

En struds æg kan smage ligner en kylling æg, men den handling at komme inde i strudseæg er langt mere kompliceret - som regel en to-personers job. Den tykke beskyttende skal på ydersiden af ​​en struds æg, beregnet til at beskytte ægget når den tunge struds mor sidder på det for inkubation, er også det, der gør det vanskeligt at overvinde overfladen. Alt det hårde arbejde, er imidlertid værd. En struds æg indeholder nok blommen til at erstatte så mange som to dusin hønseæg og indeholder langt højere niveauer af sunde flerumættede fedtsyrer.
Hvad du har brug
Chisel
Light hammer
stor skål

Instruktioner

1. Placer strudseæg en kontra, bord eller anden robust overflade. Placer den bredere ende af strudseæg ned mod tælleren. Har en anden person holde ægget på plads.
   

2. Placer mejslen på toppen af ​​strudseæg, og let tryk på mejsel med en hammer. Fortsæt med at trykke indtil mejslen bryder overfladen af ​​ægget. Rydde så mange shell stykker som muligt. Tryk på overfladen af ​​ægget nær åbningen med hammeren, indtil hullet er mindst på størrelse med en fjerdedel.
   

3. Hold ægget over en stor skål og lad blommen dryppe ud, indtil ægget er tom.