Hvordan til at proppe Portobello Svampe

Den store størrelse portobello svampe gør dem ideelle til udstopning. Nogle hætter af svampen kan vokse op til 6 inches lang. Stuff disse liflig svampe med velsmagende fyld til blot, sunde og vegetariske måltider.
Hvad du har brug
salatslynge
Papir håndklæde
Knife
Spoon
1 lille løg

1/8 kop selleri
3 spsk. smør
Persille
brødkrummer
Hvidløg
Instruktioner

1. Vælg svampe, der er store og fast. Til fyld formål, bør svampen ikke uudviklede eller tør. En glat tekstur betegner nedbrydning og bør undgås; en Jordet lugt er normalt.
   

2. Vask svampene ved at placere dem i et dørslag og kører koldt vand over dem i et par sekunder. Skylleprocessen skal være kort, så svampene ikke absorberer for meget vand. Brug et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende snavs og at klappe svampene tørre.
   

3. Skær stænglerne væk med en skarp kniv. Du kan indstille stilkene til side og bruge dem i fyldet, hvis du vælger.
   

4. Fjern gællerne af svampen ved hjælp af en lille ske. Sæt hætterne til side.
   

5. Forbered fyldet efter smag. For eksempel hakke en lille løg, 1/8 kop selleri og 1 fed hakket hvidløg. Kombiner med smeltet smør, krydret rasp (ca. 1/2 kop) og persille for en flavorful påfyldning.
   

6. Stuff hætterne med blandingen. Svampene bør være fuld og fast pakket, men arbejder forsigtigt, så hætterne ikke knækker.
   

7. Smelt smør og pels en cookie ark, der har sider. Arranger de fyldte hætter i tyndt lag smør og dække med folie.
   

8. Bag de fyldte svampe i 15 minutter ved 350 F. Fjern folien og fortsætte bagning indtil hætterne er let brunet . Serveres mens varm.