Sådan Kog Pickerel Fisk

Pickerel er navnet givet til flere underarter af gedde familien. Pickerel er ferskvandsfisk, der almindeligvis fanges til sport og anses for at have en god smag, hvis forberedt ordentligt. Pickerel er bedste paneret og stegt til at holde i sine safter og producere perfekt flaky kød. Tjene det med din foretrukne side parabol eller på en sandwich til en velsmagende frokost eller middag måltid. At tilberede pickerel fisk, tillade to timer marinering tid til at fjerne enhver ubehagelig fiskeagtig smag eller lugt.
Hvad du har brug
2 kopper mælk
1 spsk. citronsaft
Stor skål
Fire 6-oz. udbenet, uden skind pickerel fileter
Plastic wrap
1 1/2 kopper tørre brødkrummer
Shallow skål
bageplade
Paprika
Kød termometer
Instruktioner

1. Forvarm en ovn til 375 grader Fahrenheit.
   

2. Kombiner mælk og citronsaft i en stor skål. Placer fire pickerel fileter i mælken blandingen og dække skålen med et ark af plast wrap. Opbevares i køleskab i to timer.
   

3. Tag pickerel fileter fra mælken blandingen. Kassér mælken blandingen med det samme.
   

4. Hæld rasp i en flad skål. Rul hver filet i rasp og placere på en ungreased bageplade.
   

5. Drys en generøs belægning af paprika over toppen af ​​hver paneret filet og anbringes i ovnen. Bages i 20 minutter eller indtil kødet interne temperatur er mindst 145 grader Fahrenheit. Lad pickerel køle af i fem minutter før servering.