Charcoal har både fordele og ulemper i smagen kategori. Trækul producerer mere røget smag end gas, men kan også have usmagelige smagsoplevelser fra lysere væsker. Brug af træflis med en gas grill producerer nok røg til smag kød, sammen med røg fra kød dyppelse. Smagen Valget mellem kul og gas afhænger af, hvilken smag du foretrækker, og dine evner med grillen.

Madlavning Temperaturer

Hvis du foretrækker din bøf sprød på ydersiden og pink indeni, overveje en kuglegrill. Trækul brænder varmere end en standard gas grill, der producerer dette bud, men sprød bøf. Medmindre din gasgrill har en infrarød brænder, det kokke køligere end trækul, men er lettere at styre. Gas varmer hurtigt og nemt slukkes, når tilberedningen er færdig, en klar fordel til at grille på et arbejde om natten eller lave mad til kun en eller to personer. Hvis du er ligeglad med en udvendig skorpe eller lide dine bøffer godt klaret, kan en gasgrill gøre jobbet perfekt. Hvis du vil have en sprød, sjælden bøf uden at bruge et bundt på infrarød teknologi, en kuglegrill er vejen at gå
Convenience

Convenience er vigtig -. Den mere indsats, der kræves for at grille dine bøffer, jo mindre ofte du vil nyde dem. Gas grill vinde bekvemmelighed kategori hænderne ned: let på, at let off og ingen rodet trækul rydde op efter. Den lette oprydningen er en stor faktor, hvilket frigør tid til andre sysler. En hurtig skrabe-down og brænde-off tage sig af gasgrill oprydning. Charcoal grill kræver en ventetid, mens gløderne køle af, inden den endelige oprydning er færdig. Derudover trækul grille kræver mere tid til at varme grillen, og dygtighed i at opretholde den rigtige temperatur.
Expense

Hvis du har råd til en gasgrill med en infared brænder og du kun koge et par bøffer på et tidspunkt, gas grill, bruges med træflis, kan give dig så meget smag som en kuglegrill. En gas grill er oprindeligt meget dyrere end en standard kuglegrill, men over tid, kan gas være billigere, afhængigt af hvor ofte du bruger din grill. Lad dine smagspræferencer og din tegnebog gøre beslutningen for dig.