Sådan Grill en Steak Restaurant stil (5 trin)

Tender udskæringer af bøf såsom en rib eye, mørbrad eller øverste HØJREB er de mest egnede nedskæringer til madlavning på en grill. Disse nedskæringer bør være omkring en tomme tyk og relativt ensartet i form, så de vil lave mad jævnt i den samme mængde tid. Madlavning gange kan variere betydeligt, så du kan få brug et stegetermometer, indtil du bliver fortrolig med din grill. Du kan også tilføje en restaurant udseende til dine bøffer med en karakteristisk kryds og tværs mønster fra grillen.
Hvad du har brug
Steak
Grill
Marinade
Vegetabilsk olie
Tænger
Kød termometer
Instruktioner

1. Forvarm grillen til medium varme. Dette vil give indersiden af ​​bøf til kokken før de udvendige forbrændinger. Trim fedtet tæt omkring bøf, mens grillen varmer op. Dette er især vigtigt, når du griller, da det vil hjælpe med at forhindre opblussen fra brændende fedt.
   

2. Gnid marinaden efter eget valg i bøf og lad det marinere i cirka en time. Du kan ønske at bruge en marinade med en citronsaft bund i stedet for olie til at reducere bøf er fedtindholdet.
   

3. Pat bøf tør og spray grillen med en nonstick vegetabilsk olie. Placer bøfferne på grillen, efter at grill er fuldt opvarmet. Håndtere bøf med tang i stedet piercing det med en gaffel for at undgå at miste kødsaft.
   

4. Kog bøf i tre minutter, og drej den med 45 grader for at give bunden af ​​bøf en på kryds og tværs mønster. Kog bøf i yderligere tre minutter.
   

5. Vend bøf igen og kog det yderligere fire minutter, hvis du ønsker det sjældne. En mellemlang bøf skal lave mad til seks til otte minutter mere og et godt udført bøf skal lave mad til mindst ti minutter mere. Brug et stegetermometer på din bøf, indtil du ved, hvor lang tid du kan lide det kogte. En mellemlang sjældne bøf har en indre temperatur på 145 grader, vil en mellemlang bøf være 160 grader Fahrenheit og et godt udført bøf har en indre temperatur på 170 grader Fahrenheit. Lad bøf til Cool afsløret i fem minutter og tjene.