Sådan Kog Cider Braiseret svinekød Chops

Et af problemerne med magert svinekød koteletter er, at de fleste madlavning metoder, såsom at grille eller pan sviende, forårsage kødet til at tørre ud og miste smag. Derfor bliver det vigtigt at bruge en madlavning metode, der hjælper kødet forblive fugtig, mens bliver kogt. En sådan fremgangsmåde er at brase svinekød koteletter, som hjælper tilføre kødet med fugt snarere end tørre dem ud. Ved hjælp af en væske med smag, såsom sødt æble cider, tager en temmelig almindelig parabol til et andet niveau.
Hvad du har brug
papir håndklæde
Bowl
Krydderier og krydderier
Whisk
Skillet
Vegetabilsk olie
aromatiske
Apple cider
Tænger
Instant-læser termometer
Instruktioner

1. Fjern svinekød koteletter fra pakken og dup dem tørre med køkkenrulle. Lad koteletter til hvile ved stuetemperatur i 30 minutter for at sikre ensartet tilberedning.
   

2. Tilføj krydderier og krydderurter til en skål og bland godt med et piskeris. Coat kødet på begge sider med krydderier og der er afsat. Nogle krydderier til belægge at overveje at omfatte salt, friskkværnet peber, paprika, salvie, timian, tør sennep, rosmarin, hvidløg pulver, løg pulver og cayennepeber.
   

3. Varm en spiseskefuld eller to af olie i en stor stegepande på medium-høj varme. Når olien begynder at flimre og strejf af røg kan ses på overfladen, tilsæt svinekød koteletter en ad gangen, om dem væk fra dig for at undgå varm olie spatters.
   

4. Sear svinekød koteletter på den ene side, indtil en skorpe former og kødet trækker sig væk nemt fra panden, som vil tage omkring fem minutter. Brug tænger til at vende svinekød koteletter og svitse kødet på den anden side i yderligere fem minutter. Fjern svinekød koteletter og der er afsat.
   

5. Tilføj en spiseskefuld olie til stegepande, tilsæt derefter eventuelle aromater såsom snittede løg og Slivered hvidløg til stegepande. At fortykke madlavning blandingen, coate løg med en lille mængde mel før sautering. Sauter i fem minutter indtil de er bløde.
   

6. Tilføj nok æble cider til at fylde gryden nok til at dække svinekød koteletter, når kødet er blevet tilføjet tilbage til stegepande. Tilsæt svinekød koteletter og tilføje ekstra æble cider efter behov. Dæk stegepande med låg og lad det simre i cirka en time og en halv til to timer, afhængigt af tykkelsen af ​​koteletter.
   

7. Lad kødet hvile i fem minutter eller deromkring at give mulighed for fremførsel madlavning og at tillade safter at omfordele jævnt i kødet.