Sådan Fry svinekød Chops og Gravy

Southern mad opskrifter indeholder mange stegte, stærkt krydret opskrifter. Stegte svinekoteletter i sovs er en lækker, det sydlige komfort fødevarer, og en gane-pleaser. En sprød stegt svinekød chop dækket i rigt krydrede sovs er fyldt med smag, og høj i kalorier. Gør denne parabol til familiemiddage, familiefester eller særlige begivenheder, og se maden forsvinde.
Hvad du har brug
6 svinekoteletter
1 kopper selvhævende mel
1 tsk. sukker
1 tsk. salt
1 tsk. peber
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. løgpulver
Stor skål
Stor stegepande
Madlavning olie
Madlavning termometer
Tænger
Papirservietter
Vand
Steg svinekød koteletter

1. Hæld mel, sukker, salt, peber, hvidløg pulver og løg pulver i en stor skål. Bland ingredienserne indtil alt er godt indarbejdet. Sæt skålen til side.
   

2. Vask svinekoteletter i koldt vand, og læg dem på en tallerken. Hæld ca 1 tomme af madolie i en stegepande. Tænd brænderen på komfuret på høj, og lad olien varme. Drys lidt mel over toppen af ​​olien. Når det begynder at boble, når melet drysses over, olien er klar til madlavning svinekød koteletter. Reducer varmen til medium høj.
   

3. Dredge svinekød koteletter gennem mel blandingen på begge sider, og sætte koteletter i stegepande. Brug tænger til optagning og dreje svinekød koteletter. Flip svinekød koteletter på panden hver 3 til 5 minutter. Koge koteletter indtil breaded svinekød koteletter er brune og sprøde.
   

4. Skub spidsen af ​​stegetermometer ind i siden af ​​hver kotelet. Når svinekød chop når 160 grader, fjerne dem fra panden, og tøm svinekød koteletter på papirservietter.
   

5. Tag gryden fra komfuret. Opbevar olien i gryden. Du har brug for det for sovs.
   Gør Gravy og Serve
   

   1. Tilføj 1 kop vand til den resterende mel tilbage i skålen til opmudring svinekød koteletter. Bland mel blandingen med en ske, indtil det er en tynd pasta med sammenhængen i tynde pandekagedej. Tilsæt mere vand, hvis nødvendigt.
      

   2. Sæt gryden med olien tilbage på komfuret, og drej varmen til medium. Hæld alt mel blandingen ind i olie lidt ad gangen. Kog ingredienserne i panden på medium varme, indtil det koger. Når det begynder at koge, reducere varmen til lav.
      

   3. Fyld en kop med vand, og tilsæt vand til sovs, hvis det bliver for tyk. Tilføj et par skefulde af mel til sovs, hvis det er for tyndt. Rør mel, indtil alle klumper er alle væk.
      

   4. Angiv de stegte koteletter i sovs. Lag koteletterne oven på hinanden, hvis det er nødvendigt. Spoon nogle sovs på toppen. Kog ved svag varme i 20 minutter. Fjern fra varmen og tjene.