Sådan Fry Dåse laks (6 trin)

Stegning dåse laks er en hurtig og enkel måde at vise sig en lækker, nærende måltid i form af laks kager eller burgere. Den vanskeligste del er at sætte noget sammen, der holder op i panden under tilberedningen. Bindende ingredienser og patty størrelse er nøglen til succes. Når stegning, håndtere præparatet grundigt, understøtter dåse laks helt nedenunder med en spatel; dette er ingen job for tang. Det færdige produkt går godt på salater, ris, cous cous, andre kornsorter og pasta, og selvfølgelig, hamburger boller - eller spise dem lige, toppet med din favorit skaldyr sauce eller krydderi
hvad du har brug Blanding skål
Fork
Binders
Salt og peber
Ekstra smagsstoffer
Plate eller skærebræt
All-mel
Skillet
Cooking olie
Spatel
Instruktion

1. Tøm dåse laks grundigt. Tøm dåsens indhold i en røreskål og gå igennem det med en gaffel for at løsne kødet og fjern eventuelle ben eller skalaer.
   

2. Fold i en eller flere bindende ingredienser med hænderne, ved hjælp af nok til at give den dåse laks en sammenhængende, tyk, pastaagtig konsistens. Pisket æg, mayonnaise, sennep eller honning sennep er egnede muligheder. Tilføj brødkrummer, også, hvis du kan lide.
   

3. Flavor laks kager eller burgere med ønskede komplementære ingredienser. Bland salt og peber til at starte. Frisk parsely, salvie, dild, timian, koriander og citrus gejst gøre velsmagende tilføjelser. Finthakket selleri, løg, hvidløg, skalotteløg, forårsløg eller ingefær er muligheder for at tilføje smag og bulk.
   

4. Coat en plade eller skærebræt let med mel. Opdele laks blanding i lige store dele og danne kager eller patties med den ønskede størrelse på støves overflade. Foretag de enkelte portioner omkring 1 tomme tyk at holde dem håndterbare i gryden. Pakke dem bare godt nok til at holde sammen; ikke komprimere dem stramt.
   

5. Forvarm en tung bund stegepande over medium-høj varme og tilsæt i nok madolie til pels det. Vent, indtil olien er varm nok, at det udvikler en vandig konsistens
   

6. Placer laks kager eller patties i panden uden fortrænge dem.; lave mad i portioner, hvis nødvendigt. Steg dem for omkring 3 til 4 minutter pr side, dreje dem forsigtigt med en spatel. Dåse laks er allerede kogt, men tilstrækkelig madlavning er vigtigt, hvis du har brugt rå æg som bindemiddel. Begge sider skal være godt brunet og sprød.