For at varme op frosne, forkogte Dungeness krabbe bruge en gryde, der vil passe til krabbe lagt fladt på bunden. Gøre vandet dyb nok til at dække krabbe. Bring vandet til en roiling kog og læg det frosne krabber indeni. Hold varmen på høj at opretholde kog - juster lavere, hvis det ser ud som det vil koge over. Skum kan danne - øse det ud med en slev eller sænke varmen og lad det øverste off. Koges i ca. 12 minutter. Du kan tilføje salt eller eddike til vandet for at forbedre smagen af ​​krabbe.
Frozen kogte Dungeness Krabbe

Defrost og kog frosset, kogt krabbe ved at placere det i kogende vand. For store krabber, koges op til 30 minutter; for mindre krabber, 20 minutter.

Du kan trygt optø en lille ubehandlede krabbe til brug i en "friske" krabbe opskrift ved at placere den i køleskabet natten over i en skål, gryde eller pande fyldt med vand. Tilføj omkring en teskefuld salt pr liter vand og dækning. Sørg for, at krabber er helt optøet, inden du fortsætter med nogen opskrift på frisk Krabbe - hvis en del af krabber stadig er frosset, vil det ikke koge ordentligt. Hvis du ser nogen is i skålen, når du ønsker at starte madlavning, krabbe er delvist frosset. For større krabber, lad i køleskabet i 24 timer.
Overvejelser

Frosne Dungeness krabber vil vare flere måneder i fryseren grundet en beskyttende is glasur, der holder dem mod udtørring. Frosne fisk og skaldyr, som krabber, kan ødelægge hurtigt, hvis ikke ordentligt optøede eller kogte. FDA har standarder for behandling og nedfrysning af fisk og skaldyr, der skal følges fra fiskeren til fiskehandleren. Et par skridt fra din side vil give en sund, sikker og lækker varm krabbe måltid.

Når afrimning, så sørg for din krabbe altid nedkølet. Sæt ikke krabbe ud på tælleren for et par timer. Som shell varmer og indvendigt er stadig frosne, kan bakterierne aktiveres, som vil ødelægge smagen og kan forårsage madforgiftning.

Du skal tilføje salt til vandet for at holde krabbekød firma. Ferskvand pust op krabbekød, gør kødet grødet, og fortynder smagen.