Vildt kan skæres i bøffer ligesom oksekød, selv om smagen er anderledes. Disse kan grillet eller fyret til medium sjældne eller sjældne. Over madlavning enhver vildt gør det svært og sej.
Jerky

Mange jægere røg deres egen jerky. Dette bør være helt kogte og tør, så det ikke vil forkæle.
Country Fried Steak

Chef Virginia Willis blev overrasket i kulinariske skole, da hendes lærer pålagde dem at lave mad dyrekød sjældent land stegt bøf. Hun sagde, det er meget bedre og fuld af smag på den måde.
Toxoplasmose

Toxoplasmose er en infektion forårsaget af en parasit kaldet Toxoplasma gondii. Dette kan medføre alvorlige komplikationer i ufødte børn, er så gravide kvinder frarådes at spise vildt.
Salmonella

En anden fare ved at spise kød, Salmonella og Toxoplasmose kan både undgås ved tilberedning af kød til mindst 160 grader F. Brug et stegetermometer til at teste den indvendige temperatur.
Sikkerhed

Vildt bør være ordentligt felt klædt, hærdet og lagt i køleskabet eller fryseren, afhængigt af hvor længe du vil holde det før tilberedning. Du skal følge retningslinjer for fødevaresikkerhed med enhver kød.