Mens stærke, krydrede rødvine såsom Syrah og Shiraz par godt med elg, er det vigtigt at tage hensyn hensyn til de andre udgaver, du bruger i elg appetitvækker. For eksempel kan en Cabernet Sauvignon - som har Fruitier noter af kirsebær - par bedre med mini Elk tacos end med en charcuteri plade af hjemmelavet elg pølse med ost. Den rigdom af pølse og ost behøver ikke så fyldig en vin som en slankere elg forberedelse og ville fungere godt med en tørrere valg såsom en Chianti. Når parring vin med elg, tage hensyn til alle de krydderier eller saucer, du bruger i appetitvækker.
Vin Parring Principper

Generelt, når parringen vin med elg, kigge efter rige røde vine med en antydning af krydderi. Men der er et par andre egenskaber til at overveje, når shopping for en vin til at parre med din elg appetitvækker. Elk har et lavere fedtindhold, så undgå at vælge en vin, der er for tør eller højt i tanniner, da disse elementer bør modsvares med fedt. En våd eller fyldig vin med krydret såsom Syrah, Shiraz eller Grenache vil bidrage til at udjævne erfaringer med at spise vildt.
Salg Reds, der passer til lovforslaget

Du kan justere din vin valg, afhængigt af hvad du planlægger at tjene efter elg appetitvækker. Hvis du kun serverer snacks, behøver du ikke at justere noget. Men hvis du planlægger at følge elg forretter med fjerkræ, skaldyr eller noget udover rødt kød, kan du vælge en lysere rød, der kan danne par med de andre kurser, så dine gæster ikke starte med rødvin og nødt til at skifte til hvid. For eksempel Grenache er lidt mildere end Syrah og ville gøre et bedre valg for et måltid af denne art. Hvis flere elg er på vej, skal du vælge en eller flere af de stærke røde at parre med det hele måltid.