Chianti berømt par godt med den røde saucer, der anvendes i det italienske køkken, hvilket gør det et perennially sikkert valg for en bred vifte af italienske pastaretter og andre retter, herunder spaghetti, fyldte skaller, kød lasagne og polyethylen alla vodka. Undgå Chianti, men hvis du har en særlig sur, tomat-heavy pastaret at undgå en smag sammenstød. Uden for røde saucer, Sangiovese virker også med cremet pasta såsom frascatelli fordi dens urte kvaliteter blend med pasta pebret krydderurter.
Kød Mates

De rige sorte kirsebær og blomme smag af Sangiovese vine egner sig til et udvalg af rødt kød bindinger, især vildt kød. Ud over vildt, Sangiovese går med krydrede lam retter, såsom vinaigrette lygte koteletter og krydret lam kebab. Rich, sjældne rib-eye, krydret skinke og kalvekød også bringe de naturlægemidler kvaliteter Sangiovese. Sangiovese giver også lys, aromatiske varianter såsom kanel, blåbær og endda violet, hvilket gør denne alsidige vin en succesrig partner i nogle få udvalgte kylling retter, såsom kylling parmigiana og kylling med fløde sauce.
supper og sider

I varmt vejr, glat tekstur af Sangiovese par med rigt aromatiseret supper, herunder curried græskar suppe - der smigrer både naturlægemidler og frugtagtige egenskaber vin - og klassisk italiensk minestrone . Hvis du betjener en Sangiovese vin og ost plade, stick med oste som Fontina, Kasseri, parmesan, Asiago eller mozzarella.

Mere Supplerende Flavors

Den søde noter af Sangiovese druer skaber en interessant kontrast med salt varianter såsom hvidløg, kapers og oliven, mens deres syrlighed accenter citron smagsoplevelser pænt. Pair sangiovese med grillet veggies, især dem, krydret med olivenolie og krydderurter, at udforske en lysere side af vinen. Pizza med rød sauce er en prøvet og sande partner for Sangiovese. Særligt tiltalende pizza toppings omfatter muslinger, kylling, bacon, ansjoser, pølse, peber og løg.