Sådan parres Wine med kartoffel & Porre suppe (5 trin)

Den rigtige vin supplerer varianter af et måltid, og bør hverken konkurrere eller overvælde hovedret. Parring en vin med en vegetarisk hovedret, ligesom kartoffel og porre suppe, følger de samme regler som matcher en vin med kød, fjerkræ eller fisk kurser. Det handler om smag. Overvej, hvad slags måltid du har, og om par bedst med en rødvin eller en hvidvin; en let vin, eller noget mere robust.
Instruktioner

1. Tænk opskriften på kartoffel og porre suppe og hvilke varianter er fremtrædende. Matchende den rigtige vin med mad er at finde komplementære smagsoplevelser. Rige, hjertelig fødevarer kræver en fyldig vin. En saftig oksefilet eller rig chokolade går bedst med en fuld-flavored cabernet sauvignon. Lettere retter kræver en mere delikat vin. Mange kartoffel og porre suppe opskrifter kræver tunge cremer, smør og peber, hvilket gør dem hjertelig og flavorful supper krævende en fuld-flavored vin til at supplere.
   

2. Smag suppen. Tyngde er kun en del af parring vin med mad. Wine Country Network Magazine siger tungen sanser fire store smag: sød, salt, bitter og sur. Søde fødevarer lave vin smag stærkere, mens salt og sure fødevarer gøre vine smager mildere. Vurdere, hvilke af disse varianter din suppe har.
   

3. Hvis den primære smag i suppen er kartoflerne, overveje en pinot noir. Kartofler har en mild og jordiske smag, der er bedst suppleres af en pinot noir. Denne fyldig vin er overraskende delikat, med antydninger af champignon, moden tomat eller kanel. Hverken sure eller garvesyre, er denne rødvin ofte parret med meatier fisk og fjerkræ som laks, fasaner og ænder.
   

4. Hvis du foretrækker en hvidvin eller suppen har grønne, tangy smag af porre, overveje at kombinere den med sauvignon blanc. Dette tør hvidvin kan ledsage en lang række fødevarer. Sauvignon blanc er karakteristisk med en skarp lugt og højt syreindhold, som giver det en tærte, tangy, zesty karakter. At tærte smag par godt med løg kvaliteter porrer i kartoffel og porre suppe.
   

5. For noget lidt anderledes, så prøv Hvid Sancerre vin med kartoffel og porre suppe. Sancerre er en region i Frankrig, der gør rød, hvid og steg vine. Hvid Sancerre deler egenskaber af sauvignon blanc druer og pinot noir. Den hvide vin er frisk og frugtagtig med vegetabilske smag.