Kan du bruge moscato vin i kylling marsala i stedet for vin?

Ja, du kan bruge Moscato-vin i Chicken Marsala i stedet for den traditionelle Marsala-vin. Moscato-vinen er en sød, hvidvin, der stammer fra Italien og er kendt for sin frugt- og blomsteraroma og smag. Det kan give et unikt og lækkert twist til den klassiske kylling Marsala-ret, og tilføjer en subtil sødme og aroma til saucen.

Sådan kan du bruge Moscato-vin i Chicken Marsala:

Ingredienser:

- Kyllingebryst eller -lår

- Mel til uddybning

- Olivenolie eller smør

- Svampe (skåret i skiver)

- Hvidløg (hakket)

- Skalotteløg (hakket)

- Marsala-vin (erstatning med Moscato-vin)

- Kyllingebouillon

- Tung creme

- Frisk persille (hakket)

- Salt og peber

Instruktioner:

Trin 1:Forberedelse

- Hvis du bruger kyllingebryst, så skær dem i koteletter. Hvis du bruger lår, så lad dem være hele eller skær dem i store stykker.

- Krydr kyllingestykkerne med salt og peber.

- Dryp kyllingen i mel.

Trin 2:Tilberedning af kyllingen

- Varm olivenolien eller smørret op i en stor gryde ved middel varme.

- Tilsæt kyllingestykkerne og steg til de er gyldenbrune på begge sider.

- Læg kyllingen over på en tallerken og stil den til side.

Trin 3:Fremstilling af Marsala-sauce

- I samme stegepande tilsættes svampene og koges indtil de er bløde.

- Tilsæt hakket hvidløg og skalotteløg og steg i endnu et minut.

- Tilsæt Moscato-vinen og kog i et par minutter, lad alkoholen fordampe og smagene smelte sammen.

- Tilsæt hønsebouillonen og bring saucen i kog.

- Rør den tunge fløde i og kog indtil saucen er tyknet lidt.

Trin 4:Kombiner kyllingen og saucen

- Tilsæt de brunede kyllingestykker tilbage i gryden med Marsala saucen.

- Rør forsigtigt rundt for at dække kyllingen med saucen.

- Lad det simre et par minutter til kyllingen er gennemvarmet.

Trin 5:Finpudsning

- Juster krydderiet af saucen, hvis det er nødvendigt, og tilsæt mere salt og peber efter smag.

- Drys hakket frisk persille over retten for ekstra smag og farve.

Server kylling Marsala med dine foretrukne sider såsom pasta, kartoffelmos eller ristede grøntsager. Nyd den lækre kombination af Moscato-vin og kylling!