Hvordan laver man swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) er en type ferskvandsmaller, der er hjemmehørende i Sydøstasien. Det er en populær fisk at spise, fordi den er mild i smagen, har en fast tekstur og er relativt billig. Swai kan tilberedes på en række forskellige måder, men nogle af de mest populære metoder omfatter bagning, stegning og dampning.

Ingredienser

* 1 pund swai fileter

* 1/4 kop universalmel

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1 spiseskefuld vegetabilsk olie

* 1/4 kop citronsaft

* 1 spsk hakket frisk persille

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).

2. Bland mel, salt og peber i et lavt fad.

3. Dryp swai-fileterne i melblandingen.

4. Varm olien op i en stor stegepande ved middel varme.

5. Tilsæt swai-fileterne og steg i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.

6. Overfør swai-fileterne til et ovnfast fad.

7. Hæld citronsaften over swai-fileterne.

8. Bag i den forvarmede ovn i 10-12 minutter, eller indtil gennemvarmet.

9. Pynt med hakket persille og server med det samme.

Tips

* For at teste, om swai-fileterne er gennemstegte, stikkes en gaffel ind i den tykkeste del af fisken. Hvis kødet let flager, er fisken færdig.

* Swai kan også tilberedes på grillen eller i airfryeren.

* Server swai med dine yndlingssider, såsom ris, kartofler eller grøntsager.