Crispy ris strips er lavet af ris vermicelli nudler, en tynd, ruhåret version af asiatiske ris nudler. Dybstegte i små reder, nudler hurtigt pust inden for sekunder for at ramme varm olie. De sprøde, puffede nudler anvendes derefter som en rede, hvor der serveres andre fødevarer. I modsætning til når madlavning ris nudler, behøver dybstegte ris nudler kræver ikke iblødsætning før stegning, men i stedet er stegt fra deres tørret tilstand.
Friturestegning Basics

Brug en dyb, tykbundet gryde til friturestegning. Fyld potten med ca. 1 liter af en høj rygning punkt olie, såsom canolaolie, jordnøddeolie eller vegetabilsk olie, og opvarme det til 375 grader Fahrenheit. Brug en slik termometer eller friturestegning termometer, så du kan overvåge og justere temperaturen til at holde det inden for dette område for de bedste resultater. Når du foretager sprøde ris strips, er det vigtigt at du altid bruger frisk olie, så strimlerne kommer ud perfekt hvid.
I olien

Træk fra hinanden reder ris strimler fra pakken, så du har et tyndt lag. Undgå at tilføje lag tykkere end 1/2 tomme, som uden vilje puff, mens indersiden ikke vil. Med en ske, sænkes tyndt lag i olien, og det vil begynde at sug ved kontakt. Brug tænger eller spisepinde at vende nudlerne til den anden side, efter blot et par sekunder. Når begge sider er opblæste, fjerne sprøde ris strimler og dræn dem på et stykke køkkenrulle.
Crispy Rice Strip Tips

Kig efter risnudler, der ikke er pakket alt for fast i deres pakke, da disse er lettest at trække fra hinanden for at gøre sprøde ris pinde. Lige før du tjene sprøde ris pinde, tryk på dem forsigtigt for at bryde dem fra hinanden i stykker. Føj strimlerne at røre-frites i slutningen af ​​madlavning eller kaste dem med både kolde og varme salater for ekstra tekstur. Brug sprøde ris strimler inden for en dag for at lave mad til den bedste kvalitet.