Brune ris er simpelthen hvide ris, der ikke er frataget sine ydre skrog, klid og kim lag . Fordi ris er intakt, det indeholder en større mængde af vitaminer og kostfibre end dens mere forarbejdede modstykke. Det ydre lag også påvirker dens tilberedningstid; brune ris kan tage op til 1 time at lave mad til ømhed. Dens højere olieindhold gør brune ris mere modtagelige for fordærv end hvide ris, så opbevar den i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted.
Forberedelse Brown Rice

Mens traditionelle stegte ris opskrifter kræver korte kornet ris, kan du bruge en hvilken som helst form for brune ris at gøre stegte ris. Almindelige typer af brune ris omfatter basmati, langkornet og korte korn sorter. Koge brune ris som sædvanlig på forhånd at forberede andre ingredienser til stegte ris. Brug din komfur eller en ris komfur at lave mad brune ris, og følg pakke retninger vedrørende mængden af ​​vand og ris i henhold til din forberedelse metode. Lad det køle helt af, før du forsøger at stege det. Hvis forberede ris i forvejen, opbevares i køleskab det indtil den er klar til brug.
Making Fried Rice

En wok eller anden stor gryde er bedst, når de foretager stegte ris. Varm olien i en høj varme og tilsæt et æg eller to, hurtigt at slå dem på panden, før de sætter. Tilføj alle de andre grøntsager, du bruger på panden, såsom peberfrugter, blomkål, broccoli, løg og kål. Hurtigt sauter grøntsagerne i ca. 30 sekunder, under konstant omrøring. Tilsæt brune ris i gryden og rør til at indarbejde. Bland varianter såsom østerssauce og soya i ris, top med et stænk af sesamolie og tjene varmt.
Brown Fried Rice Variationer

Vegetabilsk brown stegte ris gør en god side parabol eller let frokost, men du kan gøre det en hel måltid ved at tilføje lidt ekstra protein til blandingen. Tynde skive kylling eller oksekød mod kornet i små stykker og tilsæt det til gryden, før stegning æggene, sautering indtil overfladen af ​​kødet er let gyldent. Skub kødet til den side steges æggene i midten af ​​panden og fortsætter som normalt. For en hjertelig vegetarisk udgave, steger tofu i bytte for kød og stedfortræder ekstra sojasovs for østerssauce.