Hvordan laver Butter Chicken Curry in a Hurry

Smør kylling er en traditionel indisk ret populære over hele verden. Du begynder ved marinering af kylling i yoghurt og krydderier. Yoghurt hjælper med at nedbryde kyllingen så krydderierne kan trænge ind i kødet. Traditionelt kogt i en Tandoori ovn, kan du få de samme varianter ved at grille eller sautering kyllingen. Afslut madlavning kyllingen i en smagfuld tomat sovs og dit smør chicken curry er klar til at tjene.
Hvad du har brug Salg 3 lbs. udbenet, uden skind kylling, skåret i små stykker
2 spsk hvidløg ingefær pasta
1 1/2 tsk salt
5 ounce almindelig yoghurt
1 citron, Juiced
1 kanelstang
10 kardemomme bælg
6 fed
10 rød chili peber
8 peberkorn
1/4 kop mandler eller cashewnødder
2 spsk olie
2 spsk tomatpure
8 ounce smør
14 ounce hakkede tomater
5 ounce fløde
Cilantro, mandler eller cashewnødder til pynt
Instruktion

1. Lav en hvidløg ingefær pasta ved purere 1/2 kop hvidløg, 1/2 kop ingefær og 1 /4 kop canolaolie. Opbevar sidesten indsætte i en lufttæt beholder i køleskabet og bruge det til at starte enhver indisk eller orientalsk fad.
   

2. Grind op kanel, kardemomme bælg, nelliker, chili peber, peberkorn og nødder. Hvis du har en kaffemølle, det er den nemmeste måde at male krydderier. Bare sørg for at vaske det grundigt, før du bruger det igen til kaffebønner. Blandes med almindelig yoghurt og citronsaft. Toss med cut-up kyllingebryster. Du kan også bruge udbenet, uden skind kylling lår eller rejer. Cover og marinere i 2 timer.
   

3. Varm olien og tilsæt hvidløg ingefær pasta. Varme, indtil duftende. Tilsæt kyllingebryster og nogen af ​​sidesten yoghurt blanding. Cook, indtil kyllingen er næsten kogt igennem.
   

4. Tilsæt tomatpure, hakkede tomater og smør. Bring til en byld, reducere varme og kog kyllingen er kogt igennem.
   

5. Rør fløde og varme i 5 minutter mere. Pynt med koriander, mandler eller cashewnødder og server med kogte basmatiris og Naan brød.