Sådan Marinere Sashimi (4 trin)

Sammen med andre områder inden japanske køkken, sashimi har popping op mere og mere i amerikanske restauranter. Sashimi er lavet af tyndt skåret rå fisk, mest almindeligt tun eller laks. Du kan bringe den japanske restaurant erfaring hjem ved at gøre sashimi i dit eget køkken. Da sashimi er så enkel, er utrolig vigtigt at kvaliteten af ​​ingredienserne. Køb den højeste kvalitet, friskeste fisk du kan finde de bedste resultater. Selvom sashimi er rå, kan du indgyde smag i fisken før servering det. Marinering af rå fisk tilføjer et ekstra lag af smag til denne traditionelle japanske skålen, som bedst vil smelte i munden.
Hvad du har brug
Soy sauce
Sesamolie
Rice vineddike
Hvidløg
Ingefær
Scallions
Rå fisk
Knife
Bagning fad
Plastic wrap
Instruktioner

1. Kombiner dine marinade ingredienserne i en skål. Brug lige dele sojasauce og sesamolie for en afbalanceret marinade. Du kan også bruge lige dele ris vineddike, hvis du vil. Sæson marinaden med aromater såsom knust hvidløg, knust ingefær og hakkede forårsløg.
   

2. Fjern enhver hud fra dine fisk og skær den i tynde, bide stykker på størrelse med en skarp køkkenkniv. Undgå at bruge en savning bevægelse for at beskytte tekstur og konsistens af fisken.
   

3. Læg fisken i et ovnfast fad og pels den med marinaden. Stramt wrap fadet med plastfolie og plads i køleskabet. Tillad fisken at marinere i mindst ni, og op til 12 timer. Vend fisken over mindst én gang under marinering.
   

4. Fjern fisken fra marinaden og dup det tørt med køkkenrulle.