Sådan bruges Panko

Panko refererer til japansk stil rasp. Disse krummer er lavet af hvide brød uden skorper. De har et kursus tekstur og holder sig godt i madlavning, der producerer en sprød ydre, der ikke bliver klæg. Panko-rasp er alsidige og kan anvendes til enhver opskrift, der kræver rasp eller krakker krummer. Deres evne til pels og tilføje tekstur gør dem til et foretrukket valg for mange kokke.
Hvad du har brug
Kylling breastsGarlic powderSaltPepperEgg eller milkSkilletOlive oilFish filletsLemon pepperButter
Instruktioner

1. Brug panko med kylling. Anbring 1 kop panko i en dyb tallerken og tilsæt 1 tsk. af hvidløg pulver, 1/2 tsk. salt og 1/4 tsk. af peber, og bland de elementer sammen. Dyp to udbenet kyllingebryst i æg eller kærnemælk, rul derefter i panko blanding. Kog i en stegepande belagt med olivenolie, indtil sprød brun og kogt igennem.
   

2. Coat fisk med panko. Anbring 1 kop panko i en dyb tallerken og bland i 1 tsk. af citron peber. Dyp fileter af en hvid fisk, såsom tilapia, i mælk derefter frakke med panko. Kog i en stegepande belagt med olivenolie, indtil pænt gyldent.
   

3. Bland 1/2 kop panko med 1 spsk. af smeltet smør og drys over retter før bagning, såsom makaroni og ost, morgenmadsprodukter gryderetter, vegetabilske gryderetter eller kartofler au gratin.
   

4. Stedfortræder panko rasp for regelmæssige rasp i opskrifter, der bruger dem til tekstur og bindende, såsom meatloaf eller sort bønne burgere.
   

5. Brug panko med populære friturestegt fødevarer såsom kartoffel kroketter, løgringe og andre stegte grøntsager. Følg din opskrift som anvist, men erstatte panko for rasp eller føje den til mel til at overtrække fødevarer lige før stegning.