Wie Kuchenmehl statt Allzweckmehl Verwenden

Weizenmehl ist eine der wichtigsten Backzutaten in fast allen kulinarischen Traditionen. Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Arten von gemahlenem Weizen. Einige Mehle werden mit verschiedenen Arten von Weizen kernals gemacht, während andere mit Nährstoffen oder Additiven angereichert, um sie steigen. Allzweck-Mehl ist die gemeinsame Basis für Weizen in Rezepten genannt, aber wenn Sie haben noch keine zur Hand, kann Kuchenmehl für sie ausgewechselt werden. Letzteres hat weniger Protein und daher produziert flauschigere und flockiger Backwaren. Szmtag Was Sie
Kuchenmehl Brauchen
Messbecher und /oder Löffel
Bowl
Anweisungen

1. Finde heraus, wie viele Tassen Allzweck-Mehl für in einem Rezept genannt. Für jede Tasse Allzweck-Mehl, ersetzen Sie 1 Tasse und 2 EL. Kuchenmehl, ob eine ähnliche Textur mit Allzweck-Mehl gewünscht
   

2. Messen Sie die Kuchenmehl, je nachdem wie viele Tassen Allzweck gefragt sind. - wenn Sie 2 Tassen sind, messen aus 2 Tassen und 4 EL genannt. Kuchenmehl. Stufe die Spitzen.
   

3. Das Mehl mit dem Rest der Zutaten nach Rezept. Wenn es zum Sieben fordert, lassen Sie diesen Schritt aufgrund der Feinheit der Kuchenmehl im Vergleich zu Allzweck-Mehl.
   

4. Ersatzkuchenmehl für Allzweckmehl in einer 1 Tasse 1 Tasse Verhältnis, wenn ein zarter, flauschigere oder flockiger Ergebnis wird in einer Backware gewünscht.
   

5. Experimentieren Sie mit den Verhältnissen zwischen Kuchenmehl und Allzweck. Die unteren Ebenen Gluten in der ehemaligen können zarte Backwaren zu produzieren, aber sie haben auch eine Tendenz auseinander leichter fallen.