Wie stellt man angereichertes Kuchenmehl selbstaufgehendes Mehl her?

* 1 Tasse angereichertes Kuchenmehl

* 1 1/2 Teelöffel Backpulver

* 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung:

1. In einer mittelgroßen Schüssel das angereicherte Kuchenmehl, das Backpulver und das Salz verrühren.

2. Geben Sie die Mehlmischung in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.

3. Messen Sie zur Verwendung die gewünschte Menge selbstaufgehendes Mehl ab und verwenden Sie es wie angegeben in Ihrem Rezept.

Hinweis:

* Selbstaufgehendes Mehl ist nicht so haltbar wie angereichertes Kuchenmehl, daher ist es am besten, es in kleinen Mengen herzustellen und innerhalb weniger Monate zu verbrauchen.

* Wenn Sie kein angereichertes Kuchenmehl zur Hand haben, können Sie auch selbstaufgehendes Mehl aus Allzweckmehl herstellen. Dazu einfach 1 Tasse Allzweckmehl, 1 1/2 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz verrühren.