Ersatz für Eiweiß Brushed auf Pastry

Ein Ei weiße Wäsche liefert eine klare, glänzende Glasur zu Gebäck, das vor allem unter bestreut Zucker winsome ist. Aber wenn eine tiefere Farbe oder eine matte Oberfläche besser Ihren Gebäck - und Ihre Phantasie - entscheiden Sie sich für einen anderen zu waschen. Unabhängig davon, welche Sie sich entscheiden Glasur, wenden Sie es mit einem Backpinsel, ein Licht zu gewährleisten, auch fertig, das wird nicht die rohen Teig einweichen. Szmtag Die Egg erweitern

  • Neben der klassischen Eiweiß Glasur, sollten Sie erwägen, weitere Eierwaschanlagen, um Ihre Back Repertoire. Mit Hilfe der ausgetretenen Eigelb, anstatt die Eiweiß, auch einen Glanz auf Ihr Gebäck hinzuzufügen. Eigelb Zudem empfehlen eine goldbraune Farbe. Wenn Sie sowohl eine geschlagen Vollei als Glasur verwenden, wird die Farbe leicht golden sein, anstatt die tiefer braun ab der ausgetretenen Eigelb resultieren.
    Delve in Dairy

  • Pinsel auf einer Milch oder Sahne waschen, wenn Sie für tiefere Farbe suchen, wollen aber nicht, dass glänzendes Aussehen Eierwaschanlagen zu geben. Dairy Wäschen ergeben eine ziegelrote Farbe und matte Oberfläche. Wie bei der Bräunung Aktion aus Vollei oder Eigelb Glasuren, macht eine Milch oder Sahne Wasch das Gebäck attraktiver und fügt auch Frische und Geschmack der Kruste intensiviert.

    • Previous:

    Next:

    Essen Trinken

    Baking Techniques

    Baking Techniques

    https://www.drinkfood.biz/de © Essen Trinken