Wie Gebackene Muscheln Vorbereiten

Traditionelle gebackene Muscheln mit einer geschmackvollen Mischung Brotkrumen und stopfte sind einfach zuzubereiten, wenn Sie zu reinigen und shucked die Muscheln haben. Direkt aus Italien, nennt das Muschelschale für kleine oder mittlere frische Muscheln, geschält und in der Schale. Die Grundbreadcrumb-Mischung enthält Parmesan, Muschelsaft und ein wenig Olivenöl, aber Sie sind frei, andere Aromaten, Kräuter und würzige Zutaten hinzufügen. Einmal angefüllt, müssen die Muscheln nur wenige Minuten in den Ofen zu backen oder braten. Szmtag Was Sie
Cornmeal
Küche Bürste Brauchen
Oyster Messer
Paniermehl
Parmesan
Kräuter
Olivenöl
Reinigung und Shucking Muscheln

1. Platz Muscheln in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser, um für sich und erleben Sie, um eine Stunde. Fügen Sie einen Esslöffel oder so von Maismehl die Muscheln zu ermutigen, ausspucken jede Sand und Kies, die in der Schale sein können.
   

2. Lassen Sie das Wasser aus den Muscheln und reiben Sie jeweils mit einem steifen Küchenpinsel zu lockern jede klebten Sand und Teilchen.
   

3. Halten Sie eine Muschel in einem schweren Küchentuch in nicht-dominanten Hand. Das Gelenkteil der Schale sollte gegen Ihr Handtuch bedeckten Hand gedrückt werden.
   

4. Der Keil eine Austernmesser in zwischen der Muschel, schieben den ganzen Weg entlang, bis Sie das Scharnier zu erreichen. Verdrehen Sie das Messer am Scharnier vollständig trennen die oberen und unteren Schale. Entsorgen Oberschalen.
   

5. Schieben Sie das Messer unter dem Muschelfleisch, um es von der Schale lösen. Reservieren Sie die Muschelsäfte in einem kleinen Behälter. Platzieren Sie jede shucked Cam auf einem Bett aus Eis, um sie kalt zu halten, wie Sie, um den Rest zu öffnen fortsetzen.
   Gebackene Muscheln
   

   1. Heizen Sie den Backofen auf 475 Grad Fahrenheit, oder schalten Sie die Masteinstellung zu hoch. Grillen können nutzen Sie die Semmelbrösel knuspriger als die traditionellen Ofen backen Einstellung.
      

   2. Kombinieren Klar Paniermehl mit geriebenem Parmesan, getrocknete Kräuter wie italienische Petersilie und Oregano, Olivenöl und dem reservierten Muschelsaft in eine Rührschüssel geben, wodurch ein halbfeuchtes Breadcrumb-Mischung. Für jeden 1/2 Tasse Semmelbrösel, die Sie verwenden, fügen Sie ca. 1 1/2 Teelöffel Parmesankäse, 2 Teelöffel Muschelsaft und Olivenöl jeder und eine Prise oder zwei von getrockneten Kräutern.
      

   3. Löffel einen gehäuften Höhe der Breadcrumb-Mischung auf der jeweils Muschel in der Schale. Drücken Sie vorsichtig, um die Mischung in die Schalen zu verpacken.
      

   4. Drizzle Olivenöl leicht über die gefüllte Muscheln, dann legen Sie sie in den Ofen zu backen oder braten. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten oder braten Sie die Muscheln auf einem Gestell etwa 6 Zoll von der Wärmequelle für 5 bis 8 Minuten, bis die Brotkrumen goldbraun sind.