Wenn Sie Ihren Ofen gesetzt, an der Spitze des Ofens grillen, das Heizelement wird sehr heiß, so dass Essen auf dem oberen Rack der Ofen kocht oder Brauntöne schnell gelegt. Grillen ist eine schnelle Möglichkeit, um kleine Fleischstücke oder Gemüse zu kochen, und es kann auch durchgeführt, um zu erledigen oder rösten die Spitze einer Schale ohne Backen durch sein - zum Beispiel, Grillen ein Nudelgericht, um den Käse auf die Oberseite zu schmelzen. Da eine Grillpfanne weist Lamellen, tropft Fett weg, was Sie kochen. Das ist ein Bonus, wenn Sie versuchen, ein gesundes Gericht zu machen sind, ist aber auch bedeutet, dass Fleisch austrocknen kann, wenn man zu lange unter einem Bratrost.
Baking

Der Küchenchef ist wohl vertraut mit dem Backen als Garmethode. Es ist ein Koch catchall, wie so ziemlich alles, die gebraten oder gegrillt können auch gebacken werden kann. Lebensmittel im Ofen gebacken werden durch trockene Hitze umgeben so dass sie gleichmäßig Kochen auf allen Seiten. Während Fleisch und Gemüse kann von jedem Trockenwärme Methode gekocht werden, ist Back der einzige effektive Weg, um Lebensmittel, die nicht bereits über Struktur kochen. Die meisten Aufläufe, Brotteig, Kuchen und Kekse sollten gebacken werden, da sie auseinander fallen oder vor der durch das Kochen, wenn gebraten oder gegrillt verbrennen.
Grilling

Ob getan a sonnigen Terrasse oder auf einem Grill-Pfanne in der Küche, Grillen gibt Essen einen rauchigen Geschmack kann sie nicht von anderen Kochmethoden zu erhalten. Obwohl die Ergebnisse Geschmack etwas anders, die Experten von Le Cordon Bleu Schule des Kochens sagen, Grillen und Braten sind nahezu identisch Möglichkeiten des Kochens. Obwohl beide einem Grill und Mast Verwendung hoher Wärme zaubert der Broiler Essen von oben während Grillgut wird von unten gekocht. Und wie jede Grillparty Fan weiß, Grillen fügt crunchy char Marken zu Lebensmitteln, die Sie nicht von jedem anderen Kochverfahren zu erhalten.
Zum Grillen, Backen oder Grill?

Bei der Auswahl einer Koch Methode das Geschmack und Textur Sie Lebensmittel haben wollen. Um zartes Steak machen, verwenden Sie den Grill oder Masthähnchen, um das Fleisch zu kochen schnell und versiegeln in Säften. Grill Gemüse zu bringen ihre natürliche Süße, oder backen Sie sie, wenn Sie es vorziehen, können zarten Aromen durchscheinen. Egal, welche Methode Sie verwenden den Backofen vorheizen oder Grill und reiben Sie Ihre Pfanne oder Grillroste mit Öl, um ein Anhaften zu verhindern. Und da Garzeiten variieren je nach Verfahren, in der Gewohnheit der Bestimmung done-ness Fleisch der mit einem Thermometer, statt einen Timer. Das US-Landwirtschaftsministerium schlägt vor, eine sichere Mindesttemperatur von 145 Grad Fahrenheit für Steak und Schweinefleisch, 160 F für Hackfleisch wie Burger und 165 F für Geflügel.