Wie Isomalt Skulpturen Stellen

aus Zucker abgeleitet ist Isomalt ein Zuckeralkohol, der ähnlich wie Zucker im Kochprozess verhält. Isomalt ist weniger anfällig für Kristallisation, wenn erhitzt und abgekühlt, so dass es beliebt bei den Konditoren der Suche nach süßen Vorzeige Skulpturen, die nicht leicht zerbrechen wird zu erstellen. Wie Zucker Bildhauerei, ist Isomalt Bildhauerei extrem schwierig zu meistern; jedoch können Anfänger kochen lernen und arbeiten mit Isomalt, indem Isomalt Skulpturen mit vorgekochten Isomalt-Sticks und Silikonformen. szmtag Was Sie
Isomalt-Sticks
Silikon Zuckerformen
Pergamentpapier Brauchen

Microwavable Glasschale
Holz oder Silikon Utensilien
Blowtorch
Anleitung

1. Brechen Sie die Isomalt-Sticks in kleine Stücke in einem Glas Schüssel. Zwei Stöcke messen etwas mehr als eine Unze. Mikrowelle auf hoch für 45, rühren, dann Hitze 15 Sekunden auf eine Zeit wie nötig, bis das Isomalt auf eine dünne Konsistenz geschmolzen und Blasen gebildet haben.
   

2. Lassen Sie die Blasen im Isomalt zu abklingen. Legen Sie ein großes Blatt Pergamentpapier unter Ihrem Silikonform; verwenden Sie das Pergament, die Form zu drehen, wenn Sie die Isomalt gießen.
   

3. Gießen Sie die Isomalt in die Silikonformen langsam, Arbeit von den äußeren Rändern der Formen in Richtung Zentrum. Lassen Sie genug Platz, in den Formen für eine zweite Schicht aus Isomalt. Falls gewünscht, gießen Sie zwei Farben auf einmal und wirbeln sie einen interessanten visuellen Effekt zu erzeugen. Gießen Sie eine Schicht aus klarem Isomalt über der ersten Schicht; die klare Schicht wird Tiefe und Helligkeit bis zur fertigen Form hinzufügen.
   

4. Lassen Sie das Isomalt vollständig abkühlen lassen. Entfernen Sie die Teile aus den Formen durch Zurückziehen des Silikonformen an den Rändern und Arbeits jedes Stück leicht aus der Form.
   

5. Befestigen Sie die Isomalt-Stücke durch Verschmelzen der Bereiche, die Sie mit verbinden möchten eine Lötlampe oder über einer Flamme. Halten Sie die Stücke an Ort und Stelle, bis das geschmolzene Isomalt ist kühl und hart.