Wie Gekochte entwässern Speck

Dehydrierte gekochten Speck hat eine krümelige Struktur und zähe Konsistenz, wie eine Mischung aus Dörrfleisch und kommerziell hergestellten Speck. Der Geschmack ist jedoch in keinem Vergleich zu den oben genannten Lebensmitteln, vor allem, wenn Sie schlanke, hochwertige Speck verwenden. Rasiert Platte Speck am besten für Dehydratisierung; den meisten Märkten werden es für Sie auf Anfrage zu rasieren. Wenn Sie nur den Zugriff auf Scheiben Speck, verwenden Sie den schlanksten Vielfalt zur Verfügung. Szmtag Was Sie
Rasiert Platte Speck oder Speckstreifen
Pergamentpapier
Dörr
benötigen

1. Den Speck in Streifen der Größe 1 Zoll bis 1 1/4 Zoll lang und 1/4 Zoll breit. Reservieren Sie irgendwelche Stücke von reinem Fett für einen anderen Zweck.
   

2. Cook den Speck in einer Pfanne bei schwacher Hitze, bis das Fett macht aus, etwa 20 bis 25 Minuten. Lassen Sie das Fett aus der Pfanne in regelmäßigen Abständen.
   

3. Lassen Sie den Speck auf Papierhandtücher. Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf den Trockenschalen, gefolgt von einem Trocknungsgewebe Blatt.
   

4. Ordnen Sie den Speck auf der Trocknungsablage ohne Überbelegung Sie es und legen Sie den Speck in der Dörrgerät. Tupfen Sie den Speck mit Papiertüchern alle 2 Stunden.
   

5. Trocknen Sie den Speck sieben Stunden lang oder bis sie leicht zerfällt. Entfetten Speck wieder, wenn Sie fertig.
   Ofen
   

   1. Den Backofen auf 200 Grad Fahrenheit. Den Speck in Streifen der Größe 1 Zoll bis 1 1/4 Zoll lang und 1/4 Zoll breit.
      

   2. Cook den Speck bei schwacher Hitze, bis durch gekocht und auf Küchenpapier abtropfen. Legen Sie ein Backblech perforiert über ein Blatt Pfanne.
      

   3. Ordnen Sie den Speck auf dem Backblech in einer gleichmäßigen Schicht und auf der Mitte Rost. Trocknen Sie den Speck fünf Stunden lang im Ofen mit der Tür nur angelehnt, Blotting sie mit Papiertüchern alle zwei Stunden.