Wie man Fisch Übernachtung Marinade

Der Zweck der meisten Marinieren Fleisch ist zweifach. Erstens, Marinaden hinzufügen Geschmack. Zweitens sind die Säuren, wie Zitronen- oder Limettensaft, zart eine harte Stück Fleisch. Da Fisch schon weich ist, lassen Sie es nicht in einer Säure-Base-Marinade für mehr als eine Stunde. Die Säure buchstäblich den Fisch kochen ohne Wärme. Wenn übermäßig marinierter Fisch wird dann gekocht wird, wird es matschig und hat eine Tendenz zu zerfallen. Es gibt einen einfachen Weg, um Ihre Fische mit Geschmack ziehen lassen, während Vermeidung dieser potenziellen Fallstrick beim Marinieren über Nacht. Szmtag Was Sie
Papierhandtücher Gourmet Kochen Spray oder natives Olivenöl extra
Gewürze benötigen Shop Essen Lagerung Beutel oder Behälter
Anleitung

1. Überprüfen Sie den Fisch für Knochen und wenn sie zu entfernen, wenn nötig.
   

2. Spülen Sie die Steaks oder Filets kurz unter kaltem Wasser und trocken tupfen mit einem Papiertuch.
   

3. Sprühen Sie den Fisch mit einer Beschichtung aus Kochspray oder Massage leicht mit Olivenöl extra vergine. Dies bereitet den Fisch, um Ihre Marinade erhalten.
   

4. Streuen Sie den geölten Fisch mit ein Kraut oder Gewürz Mischung Ihrer Wahl. Diese Methode wird als ein trockenes Marinade im Gegensatz zu einem nassen Marinade, die typischerweise eine Säurebasis. Das Ganze mit Salz und Pfeffer, wenn gewünscht.
   

5. Nach der Anwendung eine großzügige Beschichtung der Würze Sie wählen, reiben Sie den Fisch vorsichtig, um die Aromen in die einzelnen Stücke zu arbeiten.
   

6. Den Fisch in einem großen Druckverschlussbeutel oder Behälter. Die Stücke müssen nicht in einer einzigen Schicht vorliegen. Wenn die Stücke überlappen, es macht sie einfach, um mehr von der Trockenmarinade.
   

7. Kühlen, vorzugsweise nicht mehr als 24 Stunden. Kochen Sie die marinierter Fisch nach Wunsch.