Wie Halibut Rauch (8 Steps)

Heilbutt sind die größten Plattfische in der Welt, und sind in der ganzen North Pacific gefunden. Sie leben in der Regel in einer Tiefe von 90 bis 900 Fuß. Die Fische können bis zu 40 Jahre alt werden, und nach piscatorial Pursuits kann über 500 Pfund wiegen. Beim Rauchen einer ganzen Heilbutt Fisch ist nicht üblich, das Rauchen die zarten weißen Entfleischgewicht Filets gehört Hobbyköche und Fischer sehr beliebt. Einfach, um mit der richtigen Werkzeuge, Holz und Geduld zu tun, ist eine köstliche geräucherter Heilbutt über das Kochen der Fische. Szmtag Was Sie
Heilbutt Filets
Papierhandtücher
große Plastikbeutel
1 Gallone Sole
Hickory Holz
Oil Spray
Elektrische Raucher
Anleitung

1. Waschen Sie die Filets gründlich unter fließendem Wasser. Trockentupfen mit einem feuchten Papiertuch.
   

2. Legen Sie die Filets in die verschließbaren Plastikbeutel. Gießen Sie die Marinade über sie, genug, um alle Flächen zu decken. Drücken Sie so viel Luft wie möglich und versiegeln Sie den Beutel.
   

3. Kälteträger die Fische für 4 bis 8 Stunden, Drehen der Tasche über die mehrmals, um eine gleichmäßige Beschichtung der Oberflächen zu gewährleisten.
   

4. Legen Sie die Holzspäne in die große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Einweichen für 30 Minuten bis 1 Stunde.
   

5. Spray Öl auf dem Grill des elektrischen Raucher, um die Fische zu gewährleisten nicht, um es zu halten, während das Rauchen.
   

6. Entfernen Sie die Filets aus der Marinade nehmen und legen Sie die Filets auf dem Grill. Lassen Sie sie an der Luft trocknen für eine Stunde, damit eine Glasur zu bilden. Diese Dichtungen in alle Feuchtigkeit, während die Fische kocht.
   

7. Stellen Sie die Raucher auf 215 Grad Fahrenheit. Legen Sie die Filets, Hautseite nach unten auf dem Grill. Kochen sie für 7 bis 10 Stunden, oder bis zu einem Fleischthermometer, um den dicksten Teil des Fleisches einge 140 Grad Fahrenheit liest.
   

8. Servieren Sie die Filets sofort oder im Kühlschrank lagern und sie verbrauchen innerhalb von 2 bis 3 Tagen.