Wie Rinderbrühe Clarify

Hausgemachte Rinderbrühe wird ein reiches Aroma, verschiedene Gerichte zu schaffen, aus Rindergulasch auf Rinderkraftbrühe. Damit die Brühe auf bereit für diesen Rezepten ist zunächst zu klären sein. Die Klärung entfernt alle größere Brocken aus der Flüssigkeit, einschließlich Knochen oder Fleisch, das die Brühe klarer macht. Klärung Rinderbrühe ist eine Technik, die von selbst die Anfänger von Köchen verwendet werden können, und mit leicht verfügbaren Produkte rund um den meisten Küchen finden durchgeführt werden.
Was Sie
Zwei bis drei Eiweiß und Muscheln
Mittelgroße Schüsseln
Schneebesen oder Mixer stehen
Large Pot
Herd-und Käse Tuch
Anleitung

1. Knacken Sie zwei bis drei Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel. Mehr Eiweiß kann verwendet werden, wenn es eine große Menge von Rinderbrühe zu klären sein.
   

2. Die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer stehen, bis sie weiche Spitzen bilden beginnen, das könnte nehmen überall von zwei bis fünf Minuten.
   

3. Gründlich Schalen des Eis zu reinigen, brechen sie in feine Stücke und rühren sie in die Eiweiß.
   

4. Gießen Sie die Rinderbrühe in einen großen Topf und rühren in der Eiweiß und Eierschale Mischung.
   

5. Stellen Sie den Topf auf einer Herdplatte und bringen Sie es zu einem Kochen bei mittlerer Hitze. Lassen Sie die Brühe zum Kochen bringen.
   

6. Lassen Sie die Rinderbrühe und Ei-Mischung auf mittlerer Hitze für fünf bis 10 Minuten köcheln lassen. Die Eier werden beginnen, an der Oberseite des Topfes gerinnen und brachten alle unerwünschten Materialien aus der Brühe.
   

7. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es für 10 bis 15 zu kühlen Minuten.
   

8. Gießen Sie die Rinderbrühe über Käseleinen. Halten Sie die Gaze über eine mittelgroße Schüssel geben, um die Flüssigkeit, die ihren Weg durch die Käsetuch macht fangen. Das Endergebnis wird Rinderbrühe geklärt werden.